油炸糕(木薯淀粉版)
- 菜谱
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想吃油渣糕 没有糯米粉 没有红豆
这么做也很好吃 表皮有麻薯的口感 内馅软糯弹牙
用料
普通面粉 | 80+15克 |
木薯淀粉 | 150克 |
白糖 | 20+20克 |
泡打粉 | 1克 |
玉米油 | 20克 |
油炸糕(木薯淀粉版)的做法
木薯粉加热水烫成半熟状态 没变色 有粘性的状态就可以
加入80克面粉 20克糖 泡打粉和玉米油
20克白糖加15克面粉混成馅
面团分成团包入白糖馅入油锅 炸一会儿会膨胀 但是里面没有熟 要多炸一会
像这样里面是半透明色就熟透了
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