烹调屋北方腌茄子
- 菜谱
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用料
| 小茄子 | 6个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 蒜 | 十几瓣 |
| 白糖 | 2克 |
| 小红椒 | 8-10个 |
| 朝天椒 | 6-8只 |
| 小香葱 | 5-8根 |
| 香菜 | 4-8棵 |
北方腌茄子的做法
洗好茄子把水擦干
![北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第2张]( "北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第2张")
改刀放到锅里蒸熟
![北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第3张]( "北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第3张")
青红朝天椒洗好擦干
![北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第4张]( "北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第4张")
切碎辣椒
![北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第5张]( "北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第5张")
切碎大蒜
![北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第6张]( "北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第6张")
加入切碎的的香葱和香菜和所有调料
![北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第7张]( "北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第7张")
蒸好的茄子晾凉
![北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第8张]( "北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第8张")
在器皿中码一层茄子码一层料
![北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第9张]( "北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第9张")
井字叠加层数
![北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第10张]( "北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第10张")
每层都码一层料
![北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第11张]( "北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第11张")
加上保鲜膜冰镇保存。一夜后可享用。
![北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第12张]( "北方腌茄子的做法步骤图，北方腌茄子怎么做好吃 第12张")
小贴士
调料可根据个人口味增减
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