一次成功、美味可口、大满足、无生蛋、无酒精的提拉米苏 Tiramisu
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提拉米苏是意大利文甜品,意思马上把我带走😁 这是一个做法非常的食谱没生鸡蛋而用沙巴翁(镉水低温边煮边打发蛋黄和糖直到熟透,淡黄色乳沫状,就不用担心吃坏肚子。浓浓的咖啡和巧克力味,淡淡的马斯卡彭泥乳酪香、入口顺滑。
用料
浓咖啡:(拌匀、待凉) | |
浓缩咖啡 | 6勺 |
热水 | 1杯 |
砂糖 | 2 1/2勺 |
沙巴翁:(蛋黄酱) | |
蛋黄 | 3个 |
糖 | 1/3杯(70克)le |
乳酪糊: | |
马斯卡彭尼(mascarpone) | 1 1/2杯 (340克) |
鲜奶油 | 3/4杯(180克) |
另外:手指饼干 | 20-24个(200克) |
可可粉 | 适量 |
一次成功、美味可口、大满足、无生蛋、无酒精的提拉米苏 Tiramisu的做法
沙巴翁:镉水小火加热沙巴翁材料,边打发边加热至蛋黄色乳沫状。待凉备用。
浓咖啡:拌匀待凉备用。也可以用浓咖啡espresso代替。乳酪糊:将马斯卡彭尼乳酪搅拌至顺滑。另外一个碗打发鲜奶油至干性发泡。将其混匀,再拌匀沙巴翁。
把手指饼干沾浓咖啡,铺进盘里(动作要快,手指饼干会掉),放入一层乳酪糊,重复直到完为止。撒上可可粉。
用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏6小时后享用。
成品。
切块享用。
看看里面。
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