《昨日的美食》之奶油酱油炒高丽菜佐柴鱼片
- 菜谱
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出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.9 #68。
キャベツのバターしょうゆ おかかいため
简单小菜一份。
如果把柴鱼片直接放在刚炒好的菜上,柴鱼片会跳起舞来。
用料
卷心菜 | 半棵 |
黄油 | 10g |
酱油 | 适量 |
柴鱼片 | 1把 |
《昨日的美食》之奶油酱油炒高丽菜佐柴鱼片的做法
书中成品如图所示。
准备原料。
卷心菜半棵,去硬茎,掰成大片洗净。
锅中下黄油,中火融化。
倒入卷心菜翻炒。
加入酱油调味。
卷心菜炒熟后加入一把柴鱼片。
装盘上桌。最后再在表面撒一点柴鱼片作装饰。
小贴士
作者在后记中提到,除酱油外,也可做成胡椒盐奶油味、鸡汤胡椒奶油味、柴鱼酱烧奶油味等。
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