米饭土豆丝饼
- 菜谱
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宝宝就是不爱吃米饭呀,所以煎到饼里面bia~
比米饭好吃多啦~😝
这个配方大概是三个人吃的份量
如果想要重口味也可以多放调味料,我是当主食吃还有其他菜,所以只是稍稍调一下味啦~😁
用料
土豆 | 200g【就是大土豆半个的样子】 |
米饭 | 装饭的饭勺满满一勺 |
黑胡椒碎 | 适量【不喜欢可省略】 |
辣椒粉 | 适量【可省略】 |
芝麻油 | 2小汤勺 |
葱末 | 一把 |
盐 | 一小撮 |
生抽 | 2小汤勺 |
米饭土豆丝饼的做法
土豆切丝,想要好看就越细越好,或者使出随意切丝法😝😝
米饭➕胡椒粉➕辣椒粉➕芝麻油➕盐➕生抽…拌匀拌匀…...米饭一定要颗粒分开,不能成坨
两个鸡蛋直接敲入调味好的米饭…拌匀拌匀
最后加入土豆丝…拌匀拌匀,让每一根土豆丝都裹上鸡蛋液😃
平底锅倒入一点点油,一小勺就可以了,热好锅,挖一勺土豆丝米饭糊放入锅中,直接用小勺压扁【压到快开裂就停下啦~大概半厘米厚】小火煎至金黄,翻面继续煎到金黄……出锅啦~
小贴士
1,因为没加面粉呀,本小饼比较脆弱,翻面一定要温柔呀~
2,如果先切土豆丝再拌米饭的话,切好的土豆丝一定要放水里泡着~
3,不想用水泡土豆丝的话,就把第一步放到第四部之前吧~
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