小清新菜-菠菜炒鸡蛋

之前是最不喜欢吃菠菜的，但自从有了女儿，看书上介绍给孩子多吃绿叶菜菠菜。好处多多，遍经常做，然后一家人都喜欢吃，菠菜可以炒鸡蛋，也可以凉拌，吃法多多，今天跟大家分享的是菠菜炒鸡蛋。

用料  

小清新菜-菠菜炒鸡蛋的做法  

1. 菠菜摘好，洗干净

2. 开水焯一下，四五分钟吧，不能太生了

3. 然后把菠菜捞出，过凉水，把菠菜的水，挤一下不能挤干，留一点水分，炒出来好吃，随后切碎，切适量葱花

4. 下油锅煎鸡蛋

5. 煎好的鸡蛋放锅一边，然后锅里再稍加一点油，放葱花

6. 加菠菜翻炒，加入适量盐，炒好即刻出锅

7. 是不是很简单，无需过多调料，很鲜香！

小贴士

菠菜含草酸必须焯水哦