麻辣水煮鱼
- 菜谱
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七爸做的麻辣鱼,没有任何调料酱,自制简单好味道配方哦~
用料
大头鱼 | 一条 |
豆瓣酱 | 3勺 |
生姜 | 半块 |
大蒜 | 适量 |
花椒 | 少许 |
白糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
青/红尖椒 | 适量 |
大葱 | 一根 |
油 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
麻辣水煮鱼的做法
油锅热后下花椒。
油锅热后下花椒和豆瓣爆香。
然后加入生姜、蒜、葱、爆炒一到两分钟。
加入盐和适量清水烧开。(根据鱼的大小控制水量。)
水开后加入鱼块。
铺上青、红尖椒。盖上锅盖中火煮20分钟。
咕嘟咕嘟煮~
煮好的麻辣鱼!香极了~放上鸡精调味即可~
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