香芋南瓜虾米汤

冬瓜性寒，有清火消暑、消肿利尿的好处。每100克冬瓜的热量只有12千卡，却含有0.8%的粗纤维，是不可多得的减脂蔬菜，三伏天多吃一些冬瓜，可以排除身体里多余的水分。煮香芋冬瓜，加一点虾米煮一锅汤，营养好喝又鲜美。

用料  

香芋南瓜虾米汤的做法  

1. 香芋冬瓜的外表，确实像个特大号的香瓜。我查了一下资料，香芋冬瓜是香瓜和冬瓜杂交培育的新品种，有香瓜的外形，又有冬瓜的营养和口感

2. 取适量的虾米加水泡软，清洗干净，沥一下水分

3. 香芋冬瓜切出三分之一

4. 用瓜刨刀刨掉外皮，去掉白色的瓜瓤和籽，切成合适的大小

5. 生姜去皮切薄片，葱花只要叶子部分切成小段

6. 锅里加适量的水大火烧开，放入姜片和冬瓜，放一点点食用油

7. 冬瓜煮5分钟左右，放入泡好的虾米，再煮2-3分钟就可以关火了

8. 撒上葱花，利用汤的温度烫熟，按照家人的口味加适量的盐调味

9. 香芋冬瓜煮上一锅，比鸡汤还鲜

10. 三伏天吃南瓜豆角，不如多吃这瓜，高纤维零脂肪，又瘦又美过夏天