双椒牛蛙 菜谱 关注:2.44W次 双椒是青花椒+辣椒。。。 用料 牛蛙 2只 姜 适量 料酒 2勺 盐 3克 花椒 一把 青椒 4个 大蒜 适量 蒸鱼油 适量 小米辣 5个 双椒牛蛙的做法 青红辣椒,小米椒切碎,大蒜子和姜切小粒 牛蛙切小丁,放盐,料酒,大蒜粉,姜粉腌制15分钟以上 大火锅里油烧热,倒入牛蛙炒至八成熟出锅,留底油,放入青花椒炒香,入大蒜子,姜辣椒,稍微炒一下,放入牛蛙快速翻炒,倒入小半碗蒸鱼油,翻炒出锅。 注意:腌制牛蛙时盐不要太多,后面蒸鱼油足够咸。蒸鱼油一定要舍得放,要放蒸一条鱼的量。青花椒没有可以用藤椒油。 标签: 牛蛙 双椒 双椒牛蛙 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/2wkq1r.html