蜜炼枇杷膏
- 菜谱
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特意在枇杷成熟的季节做,一是为了留住枇杷的味道,二是为了润肺清咽,本来还准备加入川贝母,做成川贝枇杷膏的,后来找了半天没找到,所以没有加。
用料
枇杷 | 两斤 |
黄冰糖 | 100克 |
蜂蜜 | 100克 |
蜜炼枇杷膏的做法
把枇杷用盐水泡过之后剥皮去核,并放小块的冰糖稍微腌渍一下
入锅煮,一定要小火,并且不断搅拌
熬到水分基本收干
装瓶,并在上面淋上蜂蜜,放冰箱冷藏,
小贴士
剥皮的时候一定要记得带手套,要不然指甲缝都会染色,一个星期都变不回来😭
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