烹调屋榴莲壳泥
- 菜谱
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用料
| 食材:榴莲壳 | 用量:一个 |
| 胡萝卜丁 | 饭碗小半碗 |
| 小葱 | 两棵 |
| 脆豌豆粒 | 两勺 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 油 | 适量 |
榴莲壳泥的做法
榴莲壳用刀削去外面硬壳留下白色部分切成块，放入锅里煲到软烂，由于我用的是砂锅煲汤时间会久点，捞出榴莲壳捣成泥，用筛子过滤掉渣备用
姜蒜切成末
小葱切成葱花锅加热下油油热后放葱白.蒜.姜末爆香
再加胡萝卜丁炒几秒
再加入榴莲泥煸炒
而后加盐鸡精调味
最后盛到碗里撒上葱花和豌豆粒即可食用
小贴士
煲榴莲壳的汤可以留着煲鸡汤很美味，因材料有限我没有加瘦肉，你们也可以加些瘦肉炒味道会更好
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