照烧三文鱼（欧防风版）

最近真是迷恋上欧防风（parsnip)了，各种混搭，索性味道都很不错。

用料  

照烧三文鱼（欧防风版）的做法  

1. 先处理三文鱼，切长条，腌制半小时，腌料是：料酒、姜和照烧酱，前两样去腥

2. 把欧防风切成细条，2-3cm即可

3. 锅内热油，先放入欧防风炒到7七八成熟，出锅

4. 开始炒三文鱼，先放入姜、葱翻炒，再下入腌好的三文鱼，快炒几下，放入欧防风，加少量水，焖一下

5. 快出锅时，再撒些小葱，即可！

小贴士

三文鱼快炒，要不然易粘锅