Tomyam海鲜煲
- 菜谱
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好开胃的Tomyam煲
这个Tomyam是买ready tomyam paste,自己再用洋葱,香茅和姜炒香
海鲜食材都🈶烫过捞起,过后才把煮好的酱汁倒入再拿去滚
这个paste还蛮好吃的,够味道,我🈶加汤汁了还是够味道。可是我自己还有加入tomyam块和蚝油体味
用料
甘望鱼 | 4-6条 |
石斑鱼下巴 | 1块 |
大虾 | 7-8只 |
蛤蜊 | 一碗 |
高丽菜 | 适量 |
香茅 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
姜 | 3片 |
Tomyam酱料 | 1包 |
Tomyam块 | 1粒 |
蚝油 | 少许 |
Tomyam海鲜煲的做法
香茅拍扁
洋葱切片
姜切片
高丽菜切段
鱼下巴洗净滚水烫一烫捞起备用
蛤蜊烫开捞起备用
甘望鱼洗净滚水烫一烫捞起
虾去泥肠滚水烫一烫捞起
烫鱼的水留着砂锅里铺上一半的高丽菜,把烫过的海鲜排入砂锅里备用
少许油爆香香茅和洋葱接着倒入其余一半的包菜炒,接着加入烫鱼的水,接着倒入Tomyam酱料拌均匀
待滚后加入蚝油和tomyam块煮至冬阴功汤滚倒入(2)砂锅里,把砂锅放上炉火里继续煮至滚,滚到材料熟即可享用,最后洒上葱花点缀,不洒也可以。
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