烹调屋手工虾丸
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美女，你要的虾丸教程😂
用料
| 虾 | 30只（约1斤） |
| 蛋清 | 半个 |
| 盐 | 少许 |
| 葱姜料酒 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 姜粉 | 少许 |
手工虾丸的做法
大虾用剪刀开背取出虾线，也可以轻易取出虾仁。然后用烘培刮板或者用刀背把虾仁刮散。
![手工虾丸的做法步骤图，手工虾丸怎么做好吃 第2张]( "手工虾丸的做法步骤图，手工虾丸怎么做好吃 第2张")
加少许姜粉，胡椒粉，用刀背剁虾仁，记住，是刀背！做这个虾丸没有用到过刀刃，记住。
![手工虾丸的做法步骤图，手工虾丸怎么做好吃 第3张]( "手工虾丸的做法步骤图，手工虾丸怎么做好吃 第3张")
剁到起浆，粘粘的感觉时候就好了。需要有些耐心！
![手工虾丸的做法步骤图，手工虾丸怎么做好吃 第4张]( "手工虾丸的做法步骤图，手工虾丸怎么做好吃 第4张")
放盆里，如果是海虾，自带盐味可以不放盐，如果淡水虾，加少许盐。因为后面可以拿来烫火锅或者煮汤都会加盐。所以少加一点，意思意思就可以了！放半个鸡蛋清。一般不用加淀粉。可以加一点点葱姜料酒！料酒不要加太多，最多2ml。搅拌……一直到粘稠。
![手工虾丸的做法步骤图，手工虾丸怎么做好吃 第5张]( "手工虾丸的做法步骤图，手工虾丸怎么做好吃 第5张")
烧水，水开后，按上图，用勺制作出虾丸，一个一个下入。
![手工虾丸的做法步骤图，手工虾丸怎么做好吃 第6张]( "手工虾丸的做法步骤图，手工虾丸怎么做好吃 第6张")
变色即可
![手工虾丸的做法步骤图，手工虾丸怎么做好吃 第7张]( "手工虾丸的做法步骤图，手工虾丸怎么做好吃 第7张")
捞出以后放凉即可放入冷冻，以后煮汤或者火锅都挺好！一次可以做两斤。鸡蛋正好放一个蛋清，挺好😄
![手工虾丸的做法步骤图，手工虾丸怎么做好吃 第8张]( "手工虾丸的做法步骤图，手工虾丸怎么做好吃 第8张")
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