炸小白虾酥脆连皮吃

周末去市场，看到好多人买这个虾，活蹦乱跳的，以前只在酒店吃过，反正也要炸肉，买了一起炸吧。最后一份量不多，刚好。做法超级简单

用料  

炸小白虾酥脆连皮吃的做法  

1. 很新鲜，活蹦乱跳的，应该叫小白虾吧，煮熟的话发白

2. 锅里加油烧八分热，中火，把洗净沥干水分的虾直接倒进去。为什么不加面糊呢，我妈说防止吸油过多，这样更简单少油。

3. 再炸一会，熟透一点，这样比较脆。

4. 出锅漏勺沥一下油倒入铺好吸油纸的盘子上

5. 趁热吃吧，肉质收缩有弹性，外壳酥脆通透，一只一只放进口中，搭配小凉菜，热馒头，一点不油腻，真的好吃的停不下。

小贴士

很简单的做法，白灼也行，皮会厚，有点咽不下去，这样炸了，直接连皮吃，补钙，我妈说的^_^