辣香红豇豆
- 菜谱
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用料
豇豆 | 1斤 |
蒜 | 4瓣 |
蚝油 | 1小勺 |
姜丝 | |
洋葱粒 | |
盐 |
辣香红豇豆的做法
1斤红豇豆先放凉水里浸泡20分钟后,取出掐去两头和有虫眼的地方,再用凉皮清洗2遍
用手掰成小段
准备一些姜丝,洋葱碎,4瓣蒜剁成小粒
开火,放入生姜丝,洋葱粒煸香,放入一勺剁椒,一勺蚝油煸炒,
放入红豇豆继续煸炒(中小火)
加入一小碗开水,大火闷煮
出锅前放入盐,蒜粒,翻炒,出锅
小贴士
豇豆要煮到发软煮熟,生豇豆易中毒
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