干煸肥肠(超级简单)
- 菜谱
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这道菜是我老公最爱吃的一道菜,所以不得不研究!用心做好一道菜,是对家人对大爱,
用料
肥肠 | (熟食店买卤好的) |
干辣椒 | (不吃辣的可以把里面的辣椒子抠出去)数个 |
料酒 | (家里没有可以用白酒代替)3大勺 |
酱油 | 生抽3大勺 |
八角 | 掰碎1个 |
糖 | 少许 |
葱 | 1根切短 |
姜 | 8片 |
蒜 | 8瓣切片 |
花椒 | 少许 |
盐 | 不加盐(因为外面卤过的肠味道已经很足了) |
干煸肥肠(超级简单)的做法
先切还葱姜蒜备用
辣椒掰碎、花椒、大料备用
准备一个小碗 加入糖、鸡精 、料酒、酱油备用然后把肉烧热,加入肥肠,炸制金黄色 凉一下会很脆哦 但时间不能超过五分钟 否则会硬,口感就不好了。
加少许底油,一定要少,把葱姜蒜辣椒和花椒大料爆炒
加入肥肠和那一碗底料 翻炒两分钟
完成 来点点缀
小贴士
那一碗小料一定不要加太对的量 会很咸的。
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