白蘑菇双椒洋葱牛仔骨

因为我每次煮牛仔骨的味道都不一样...周末放白蘑菇进去焗的很好吃，这是一个为了让自己下次还能做出同一个味道的牛仔骨而编写的菜谱，甜口，香软，吃不完放冰箱留到第二天焖面也巨好吃！

用料  

白蘑菇双椒洋葱牛仔骨的做法  

1. 牛仔骨解冻，冷水泡半小时后洗掉血水，切小块备用。

2. 切好的牛仔骨放生抽，蚝油，糖，一点芝麻油搅拌均匀，腌制10分钟。再准备一个汤汁：适量生抽，一勺蜂蜜，一些淀粉，半勺料酒，加150ml热水搅拌均匀备用。

3. 口蘑，黄红甜椒，紫皮洋葱，清洗干净切块备用。蒜瓣剥好清洗干净，红葱头切碎备用。

4. 热锅冷油，中火放蒜瓣和红葱头进去煸香，然后放入腌制好的牛仔骨煎香，7分熟就可以起锅。锅中再放入适量花生油，将准备好的蘑菇，黄红椒，洋葱倒进锅里煸炒几分钟，然后倒入不炒好的牛仔骨，把准备好的汤汁沿着锅边淋进去，盖上盖子焖5-10分钟，然后大火收汁就可以起锅啦。

5. 无。

小贴士

1.其实牛仔骨也可以不需要腌制直接煎，然后把腌制步骤的调料用量加到汤汁里就行，这样做出来的味道略微不一样。但是也很好吃
2.买好点的牛仔骨，真的肉会香很多。