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咸乌榄的做法食谱

腌制咸乌榄的做法和图解 好吃的腌制咸乌榄家常做法

  • 腌制咸乌榄

  • 腌制乌榄过程简单，没有防腐剂，自己动手，美味入口。这是卖菜老板教我的方子，本人亲自制作后觉得不错，推荐给大家共享用料新鲜乌榄2斤盐半斤水适量腌制咸乌榄的做法把2斤乌榄清洗干净晾干（用干净没有水分的锅或盆）煮一锅开水，水开后停1分钟后，把开水倒进洗净的乌榄里，水要淹过乌榄一...
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潮汕咸乌榄的做法和图解 好吃的潮汕咸乌榄家常做法

  • 潮汕咸乌榄

  • 是博主“我是马小坏”的方法，但她只有视频，我把它转述成文本，方便大家有需要的时候看用料乌橄榄2斤盐250克烫过开水的玻璃罐随意潮汕咸乌榄的做法准备好2斤乌榄加淀粉搓洗干净，把它的一些黏液搓掉，还有一些类似胶的东西也搓掉，然后再用清水清洗5遍。清洗好的乌榄晾干水分再煮一...
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潮州咸橄榄的做法和图解 好吃的潮州咸橄榄家常做法

  • 潮州咸橄榄

  • 朋友的小姑的大姑的菜谱口传味道绝美用料橄榄1斤盐糖酱油南姜（黄姜）芝麻橄榄油老抽潮州咸橄榄的做法橄榄用刀怕碎出水去掉涩味捞出用盐腌制过夜热锅加多多油将剁碎的南姜炒半干加入橄榄酱油老抽盐等收汁后加入糖芝麻搅拌即可...
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炒乌榄的做法和图解 好吃的炒乌榄家常做法

  • 炒乌榄

  • 潮汕杂咸，很下饭用料乌榄500克食用油200克兰姜抹150克生抽180克左右（按自己口味适当调整）炒乌榄的做法乌榄买回来后习干净晾干水分，煮一锅开水，把乌榄倒进去，盖好，大约4小时用手捏一下乌榄，感觉有一点点柔，就可以继续下一步。油、生抽、乌榄、兰姜抹放进炒锅，开小火慢慢翻炒约15分...
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咸榄蒸鱼头的做法和图解 好吃的咸榄蒸鱼头家常做法

  • 咸榄蒸鱼头

  • 用料鱼头咸橄榄咸榄蒸鱼头的做法鱼头切成小块，加姜酒等腌十分钟取一个小碗，加蒸鱼豉油、蚝油、胡椒粉、香油、蒜蓉等拌匀，倒入热油，做成酱汁咸橄榄洗净，撒上鱼头上，淋蒸鱼酱汁，入蒸锅大火蒸八分钟...
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酱油腌乌榄的做法和图解 好吃的酱油腌乌榄家常做法

  • 酱油腌乌榄

  • 乌榄的营养成份很高（可百度查），用酱油腌制的乌榄比盐腌的味道更加香浓，口齿留香，是一款可口又营养的美食，可以用来做小菜，炒饭，做橄榄欧包等等黑橄榄欧包用料1.生乌榄一斤2.独头大蒜3粒3.辣椒2只4酱油5芝麻油几滴（可不加）酱油腌乌榄的做法1.乌榄用清水洗净2.大蒜拍碎，辣椒切小3.锅中...
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橄榄乌鸡汤的做法和图解 好吃的橄榄乌鸡汤家常做法

  • 橄榄乌鸡汤

  • 最简单的乌鸡汤2人份量乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有滋阴、补肾、养血、补精、益肝、退热、补虚作用。能调理人体免疫功能和抗衰老的作用.橄榄清肺利咽，生津止渴，解毒。用料乌鸡4/1只橄榄15小颗水2人量橄榄乌鸡汤的做法最简单水和乌鸡同时煮.只需要装上...
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乌榄角的做法和图解 好吃的乌榄角家常做法

  • 乌榄角

  • 每年秋天九月到十月是乌榄节，是乌榄收成的季节。做榄角在增城市邓山是每家每户必做的传统习俗。用料鲜乌榄1000g粗盐500g乌榄角的做法1.把刚摘下来的乌榄冲洗干净凉干，准备60度左右的温水。把乌榄放进温水泡两分钟变软了就可以用绵线对半断开榄肉。2.在榄角里放盐捏紧放在...
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乌榄的做法和图解 好吃的乌榄家常做法

  • 乌榄

  • 用料盐：300克食材：乌榄用量：500克乌榄的做法1：乌榄洗干净2：水开倒入乌榄，关火盖上盖子3：25分钟后捞出，晾干4：将晾干的乌榄倒入盐水中5：开吃...
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橄榄乌冬面的做法和图解 好吃的橄榄乌冬面家常做法

  • 橄榄乌冬面

  • 先烧开水，沸腾之后放乌冬，放一点五香粉，增加香味，然后放橄榄菜，少许油，盐，沸腾了就可以捞起来了。用料五香粉，橄榄菜，油，盐橄榄乌冬面的做法没有把过程拍下来，但是想尝试的按简介做就好了。这是最终的样子。...
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简单易学的油浸乌榄咸鱼美食做法

  • 油浸乌榄咸鱼

  • 用料草鱼背肉2斤盐适量油3斤乌榄2两油浸乌榄咸鱼的做法草鱼背肉洗干净切小块然后用厚盐淹隔夜待用……热油中火🔥炸鱼块炸至金黄色捞起待用炸好的鱼🐟块很漂亮鱼跟油分开晾凉待用煎乌榄（稍微煎透就行）煎好离火然后放凉待用全部凉透就可以装瓶一般要浸泡一个星期以上鱼才会...
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腌制咸青榄的做法和图解 好吃的腌制咸青榄家常做法

  • 腌制咸青榄

  • 用料新鲜500克粗盐120克玻璃罐子1个腌制咸青榄的做法冲洗干净玻璃罐子，再用开水冲洗一遍，晾干没有水分，不要粘染一丁点油，此乃成败的关键。将青榄洗干净后，晾干。谨记不能有水分。将青榄拍扁，开裂后的青榄更容易入味。然后一层青榄一层粗盐装进玻璃罐子。密封。等青榄变成黄榄，...
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乌榄角蒸鱼的做法和图解 好吃的乌榄角蒸鱼家常做法

  • 乌榄角蒸鱼

  • 西山乌榄是增城市名优土特产，历来闻名中外。它与其他品种乌榄相比，具有皮薄、肉厚、肉纹幼嫩、油质适中、味道芳香等特点。这次使用的是粤食良味豉香味乌榄角，用来蒸鱼、蒸排骨简直是绝配。用料鲩鱼半斤乌榄角100g姜适量大蒜适量葱适量淀粉些许生抽适量乌榄角蒸鱼的做法将鲩...
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乌榄香的做法和图解 好吃的乌榄香家常做法

  • 乌榄香

  • 乌榄、区域特有。营养价值不多讲，就味道来说、潮汕这方将乌榄过开水后盐腌成咸乌榄、晨起一碗粥配两粒乌榄、清香宜口。朋友妈妈用乌榄炒饭、蒸鱼头。呜嗷！我偷师了！就酱~此谱就等有乌榄的朋友来尝试一下吧！！对！有乌榄的朋友~用料乌橄榄五-八粒米饭随意盐适量豆角随意红萝卜随...
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潮汕炒乌榄的做法和图解 好吃的潮汕炒乌榄家常做法

  • 潮汕炒乌榄

  • 潮汕乌榄正当季乌榄是令我感觉很有儿时童趣的食物。小时很喜欢乌榄佐白粥，然后拿着榄核去门口石门坎凿碎了吃榄核里白色的榄仁，超香，美味乌榄有不少腌制的法子，见过嬷嬷把乌榄烫熟放冷后直接用粗盐腌制，妈妈是把乌榄烫熟后用盐水+蒜瓣（据说放个蒜瓣不易腐坏）泡制…反正杂咸就是...
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蒜泥乌榄的做法和图解 好吃的蒜泥乌榄家常做法

  • 蒜泥乌榄

  • 记忆中妈妈的味道。小时候，每天吃早饭，桌子上总有一碟一碟的佐粥小菜，潮汕人管那些叫“杂咸"，都是自家做的，腌制的青瓜甜豆。以前没有健康生活的概念，也不觉得对身体不好，祖辈们就那么一吃一辈子。现代人讲究健康生活，腌制食物渐渐远离大家的餐桌。但是对味道的记忆却永远留在心...
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乌榄根汤的做法和图解 好吃的乌榄根汤家常做法

  • 乌榄根汤

  • 用料鸡脚4个/168克瘦肉80克，每碗20克板栗4个48克乌榄根50克水5倍乌榄根汤的做法煲汤...
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潮汕乌榄的做法和图解 好吃的潮汕乌榄家常做法

  • 潮汕乌榄

  • 我的印象中，外公做吃的很厉害，但是没有记录怎么做，所以很多吃的我外公的小孩都不会做~我妈也是靠着她的记忆，做一些还不错的吃的杂咸~我之前一直吐槽我妈没有进行记录，说如果再不记录或者再不教，她的孩子也就是我们，也不会做了所以她每次都是有机会就顺便教我们怎么弄，然后我进行...
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腌制乌橄榄的做法和图解 好吃的腌制乌橄榄家常做法

  • 腌制乌橄榄

  • 乌橄榄味甘，温平，入肺、胃，生津液，清咽止渴。乌橄榄口感咸香，味道芳香，美味开胃小菜。用料乌橄榄500克盐100克腌制乌橄榄的做法乌橄榄清洗干净，乌橄榄表皮上会粘着些橄榄果胶，比较难去除，可以用少许盐轻搓一下，再用水多冲洗几遍就可以；锅里加入适量清水烧开后，将橄榄倒入，边搅边煮至锅...
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自制乌榄的做法和图解 好吃的自制乌榄家常做法

  • 自制乌榄

  • 母亲是做乌榄的高手，可惜离世前身患重病，没把手艺传给我。我爱吃乌榄，也能从中里面吃出怀念。没有了家传，还好有我敬爱的老班主任提供了祖传秘方，据说是他外公当年养活一家人的秘方之一。用料糖100克盐100克乌榄1斤自制乌榄的做法把乌榄洗干净，晾干晾干后放入锅中倒入开水，静置2...
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榄菜乌冬面的做法和图解 好吃的榄菜乌冬面家常做法

  • 榄菜乌冬面

  • 用料乌冬面1包橄榄菜1勺胡萝卜1根葱1根盐3克白菜3片鱼露1勺生抽2勺榄菜乌冬面的做法都在图里咯小贴士蔬菜可以任意搭配，但要选含水量少的可以切丝的...
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简单易学的「潮州杂咸」乌榄美食做法

  • 【潮州杂咸】乌榄

  • 潮州杂咸，是潮州小吃的一个门类，早餐配白粥时搭配的小菜的统称。在潮州吃一碗白粥往往会搭配上各种精巧而别致的小菜，种类非常多，若有经过白粥摊子时瞅上一眼，几十种小菜简直让人眼花缭乱，恨不得多吃几碗白粥才不辜负这满眼的小菜。接下来会慢慢讲潮州的这些小菜的做法努力都记...
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榄角（乌榄，黑榄）蒸鱼的做法步骤及图解,美味正宗的榄角（乌榄，黑榄）蒸鱼做法

  • 榄角（乌榄，黑榄）蒸鱼

  • 又到家乡乌榄（黑榄角）上市的时候了。嘴馋了很久，这次特地买了1斤我们信宜的黑榄角。榄角蒸鱼，简单美味。用料花斑鱼1条榄角1先把葱1根姜4片蒸鱼豉油1勺花生油适量榄角（乌榄，黑榄）蒸鱼的做法准备一条花斑鱼，本来想买花鲷鱼的，没货了。让热心老板帮忙处理干净，两面各划几刀。姜葱切丝...
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油乌橄榄的做法和图解 好吃的油乌橄榄家常做法

  • 油乌橄榄

  • 潮州有各式各样的小菜，俗称杂咸，很适合开胃和配粥，现做一道油乌橄榄。用料鲜榄3斤多植物油180克大蒜6瓣小米椒半个南姜1斤白芝麻28克酱油8勺盐150克糖8克油乌橄榄的做法鲜榄洗净备用，鲜榄从味道和水土上，揭阳和普宁口感更好。烧一锅开水，量要没过鲜榄。烧开后将开水浇在鲜榄上，...
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乌榄（黑橄榄）蒸鱼的做法步骤及图解,美味正宗的乌榄（黑橄榄）蒸鱼做法

  • 乌榄（黑橄榄）蒸鱼

  • 用料鲈鱼（其它鱼也行）一条蒸鱼豉油适量姜2片乌榄3颗盐2克油适量乌榄（黑橄榄）蒸鱼的做法把鱼洗净划几刀后用吸油面纸吸干水份，准备香葱段、姜、黑橄榄、蒸鱼鼓油（黑橄榄泡软出盐水切碎）把生姜丝和黑橄榄碎塞进鱼肚，把多余的姜丝和黑橄榄铺在鱼身上。淋上少许油在鱼身上放入烧开水...
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