炖肉熏鸡蛋

用料  

炖肉熏鸡蛋的做法  

1. 肉切成3厘米见方的块，姜切片，葱切段

2. 冷水放肉，2片姜，2段葱，1勺料酒。烧开后小火煮5分钟，捞出肉，过水洗净。

3. 炒锅加热，转小火，放油，冰糖炒色。泡沫开始减少时放入肉快速翻炒。

4. 加鸡蛋，水没过全部的肉和鸡蛋。放八角，姜，葱，十三香，盐，生抽。搅拌均匀。

5. 水开后转小火，约1小时后看一下，估计就熟了。