烹调屋银鱼炒萝卜丝
- 菜谱
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用料
| 银鱼干 | 适量 |
| 白萝卜 | 适量 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 植物油 | 少许 |
银鱼炒萝卜丝的做法
银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净，姜切成细丝、葱切葱花
白萝卜去皮切成细丝，入沸水焯1分钟捞出滤水
炒锅烧热倒入油，油温后下姜丝小火爆香后捞出去除
下银鱼干大火翻炒，下萝卜丝继续煸炒
烹入料酒，加盐、生抽调味，继续大火翻炒2分钟，撒入葱花即可
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