广式姜撞奶
- 菜谱
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厨神的手艺,我稍微改进了一下!
用料
姜汁 | 克 |
鸡蛋清 | 克 |
全脂牛奶 | 克 |
细砂糖 | 克 |
广式姜撞奶的做法
120g全脂牛奶,10g姜汁,两个鸡蛋清充分搅拌
然后盖上保鲜膜,扎几个小孔,会让成品更鲜嫩,放在锅里蒸,下面放水,高温蒸十二分钟,直到凝固,然后放入冰箱的保鲜层,十分钟,
最后一步,可以加任何你喜欢的水果或者坚果
小贴士
1姜汁最好用榨汁机榨的碎一些,过滤掉杂质
2像我这种戒糖的人可以不用糖,用代糖代替
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