贴秋膘

芹菜具有清热解毒的功效，能祛病强身，适宜肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠头疼的人食用，芹菜有利尿消肿的作用。

用料  

贴秋膘的做法  

1. 拍一下，切碎

2. 芹菜洗净切段，焯水

3. 卤好的猪头肉切片

4. 炒肉时加些白酒去腥，老抽少许，生抽少许，盐，鸡精

小贴士

不加过多的调料，保留菜品的原味