粉条炖萝卜

萝卜白菜，各有所爱。老潍县人把萝卜做成了一道道美食，不仅果腹，还有食疗作用。

用料  

粉条炖萝卜的做法  

1. 萝卜切片后，横竖各切一刀。

2. 焯水。过程中会有特殊气味，萝卜生吃感觉不到，一过水就会有一股臭臭的味道。

3. 粉条提前泡软。

4. 葱姜八角适量

5. 五花肉切片

6. 葱姜八角爆香后炒肉，变色后添水，把泡软的粉条放进去。

7. 收汁后放入萝卜翻炒，加入一丢丢盐。萝卜不易入味，提前放盐为了更好的入味。

8. 翻炒均匀后添水，不要太多，否则萝卜太烂了影响口感。

9. 出锅前可以再加一丢丢盐调味。