爽脆苦瓜
- 菜谱
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用这个方法炒出来的苦瓜,口感爽脆,喜欢吃苦瓜的小伙伴们进来看看吧😄
用料
苦瓜 | 1根 |
蒜 | 1瓣 |
指天椒 | 1个 |
油 | 适量 |
盐 | 少许 |
爽脆苦瓜的做法
苦瓜洗净去瓤,切好加入少许盐抓匀,然后腌制10分钟。
腌好后加水洗两遍,去去咸味,拧干水分,装盘备用。
指天椒和蒜切好备用
锅烧热加入蒜和指天椒爆香,下苦瓜翻炒,加入少许盐。
成品来啦,用盐腌制是为了使苦瓜口感爽脆。
小贴士
1.不喜欢吃太苦的可以加点糖。
2.加点香油会有不一样的香味哦
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