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鮮肉月餅的做法食谱

鮮肉月餅的做法和图解 好吃的鮮肉月餅家常做法

  • 鮮肉月餅

  • 20个量皮115cal/个正在调整的鲜肉月饼记录…………未完…………待续…………用料油酥『10g/个』猪油75克低筋面粉140克油皮『20g/个』中筋面粉200克猪油50克糖20克（可省略可减量）沸水124克鮮肉月餅的做法小包酥手法...
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中秋之上海鮮肉月餅（蛋黃酥油酥皮做法）的做法步骤及图解,美味正宗的中秋之上海鮮肉月餅（蛋黃酥油酥皮做法）做法

  • 中秋之上海鮮肉月餅（蛋黃酥油酥皮做法）

  • 芋艿，老鴨，毛豆，鮮肉月餅，這四樣東西又被稱為上海人的中秋四寶。而它們，是吃貨融入上海的路徑。因為今年鮮肉月餅莫名成了網紅月餅，與其花時間排隊，不如自己在家手工製作。口味獲得全家，尤其東北的公公婆婆的認可！鮮肉月餅的餅皮就是油酥和水油面做成的餅皮。上海鮮肉月餅的肉餡以...
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傳統月餅的做法和图解 好吃的傳統月餅家常做法

  • 傳統月餅

  • 用料低粉200克转化糖浆110克油56克枧水2/4茶匙餡料:五仁餡適量奶黃饀適量傳統月餅的做法混合成糰，放雪櫃雪1個鐘分22克皮、26至28克餡料包好，用模印出爲分別五仁餡同奶黃餡，用不同的模入爐，上下火中層180度焗8分鐘，取出掃蛋液，再掃多一次，入爐，轉160度焗l2至15分鐘。待凉放密實盒...
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简单易学的鮮味咸蛋蒸肉餅美食做法

  • 鮮味咸蛋蒸肉餅

  • 用料咸蛋2个猪肉港幣40元香油1勺盐半匙蒸魚豉油2匙糖放咸蛋前灑一點淀粉2匙半鮮味咸蛋蒸肉餅的做法醃肉的時候，放了以上的調味+2匙🥄熟水份攪拌好待半小時，可將肉抹放在喜歡的蒸碟上，再灑放少許砂糖在面最後才打兩隻咸蛋在面，待水滾後隔水蒸*大約10至20分鐘*，「蒸的時間要看你...
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奶黃月餅的做法和图解 好吃的奶黃月餅家常做法

  • 奶黃月餅

  • 模刚到，試下先，到時中秋節時做得漂亮㸃用料奶黃餡材料：椰漿100克淡忌廉10克煉奶50克全蛋液40克砂糖50克低粉40克吉士粉30克奶粉30克咸蛋黃4隻牛油40克月餅皮材料：低粉200克糖漿120克油50克梘水2/4茶匙(約4克)奶黃月餅的做法咸蛋黃蒸熟壓碎，低粉丶吉士粉丶奶粉過篩，煉奶丶椰漿丶...
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廣式月餅的做法和图解 好吃的廣式月餅家常做法

  • 廣式月餅

  • 試著做了780克和50克的月餅，蓮蓉蛋黃與豆沙蛋黃兩種口味。月餅皮和月餅餡的比例大約是1：3左右。70克的月餅用20克的皮，40克的餡，一個全蛋黃。50克的月餅用15克的皮，30克的餡，半個蛋黃。用料牛油40G奶油起司50G鹽1.5G糖粉12.5G糖漿75G低粉140G鹹蛋黃蓮蓉/豆沙廣式月餅的做法1.牛...
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紅豆月餅的做法和图解 好吃的紅豆月餅家常做法

  • 紅豆月餅

  • 用料枧水3～4克中筋面粉180克玉米油55克转化糖浆120克红豆一包紅豆（紅豆餡）蛋黄1个（用來刷表皮）紅豆月餅的做法第一個中筋麵粉+枧水+玉米油+转化糖浆（沒有的話可以用水果糖漿）攪拌揉成麵團餅皮16g紅豆餡27～29g預約烤箱400。F（200。c）放入烤箱5min再塗上蛋黃再放進烤爐調成360。F（180...
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月餅集的做法和图解 好吃的月餅集家常做法

  • 月餅集

  • 準備做一下各類月餅，如果，時間允許的話⋯嘻嘻⋯⋯⋯用料看上哪一款告訴我我再寫月餅集的做法做送給別人吃...
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简单易学的韓式海鮮煎餅美食做法

  • 韓式海鮮煎餅

  • 最近一直做泡菜，吃韓式拌飯，突然想起來家裡還有一包庫存煎餅粉，趕緊拿出來消耗一下。零技術，又快手的餐點，是我這個懶人的最愛。其實這是個萬用煎餅底，家裡現有蔬菜切一切，加進去就可以煎了。沒有中卷，用蝦仁也可以。或者全部蔬菜，那就是蔬菜餅了。我這盤是沒有加調味的，因為我後面...
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蓮蓉月餅的做法和图解 好吃的蓮蓉月餅家常做法

  • 蓮蓉月餅

  • 油有時候我只放了20g.揉出來的麪糰乾爽些，不過回油后光澤就差很多，吃起來沒差。家主不喜歡吃蛋黃！又喜歡蓮蓉的味道！所以就應他所求啦！好吧，我就是老公奴，有人說我，你應該不要被男人管著，不要什麼都聽他的……然後我就在想，所以為什麼這麽多夫妻吵架呢！老公管著的只要是為我好的，為什...
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简单易学的自家製香茜鮮魚餅美食做法

  • 自家製香茜鮮魚餅

  • 原來在國外也可以自製鮮魚肉，只要稍微加些香葉便可增加鲜味的，不妨試試看！咬落非常弾口和鮮味呢！用料鲜冬菇香葉新鲜白魚肉（我用了monkfish）虾…（冰鮮冇頭原隻也可）調味料：蚝油，糖，生粉，麻油，胡椒鹽少許自家製香茜鮮魚餅的做法洗淨魚肉，待乾！用刀剁碎，加入調味料，攪拌均匀盛起待用！鮮虾除殼...
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鮮肉月饼，鲜肉月饼～老方子，更好吃的做法步骤及图解,美味正宗的鮮肉月饼，鲜肉月饼～老方子，更好吃做法

  • 鮮肉月饼，鲜肉月饼～老方子，更好吃

  • 吃过一些市售鮮肉月饼，不少里面有浓重酱油，做法很包子馅儿，吃起来也很像酥皮包子。这个方子没用酱油，皮和馅的味道很搭，很鮮。用料新鮮猪前腿肉（肉馅）500克白糖（肉馅）5克黄酒（肉馅）10克盐（肉馅）适量葱姜水（肉馅）若干面粉（油酥）250克猪油（油酥）125克面粉（水油皮）400克猪油（水油皮）135克麦芽糖（水油...
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五仁月餅餡的做法和图解 好吃的五仁月餅餡家常做法

  • 五仁月餅餡

  • 用料糖槳140克枧水4克花生油30克中筋面粉200克蓮蓉140克花生油35克玉米糖槳25克鹽2克肉鬆15克堅果280克果幹70克五仁月餅餡的做法還沒有寫完包裝...
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鮮蝦餅😘😘的做法和图解 好吃的鮮蝦餅😘😘家常做法

  • 鮮蝦餅😘😘

  • 用料韭菜2大把鸡蛋1个盐1茶匙普通面粉200克小鲜虾500克豆芽100克沙葛一小粒占米粉50-100克油辣椒材料大紅辣椒10个小辣椒5-8个蒜4瓣醋2湯匙糖2湯匙鹽適量玉米粉適量水300克左右鮮蝦餅😘😘的做法全部材料攪拌機攪碎，再拿來煮了打欠就可以了沙葛刨絲，韭菜切，豆芽，蛋，麵粉，水（大概...
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简单易学的月亮蒜鮮蝦餅美食做法

  • 月亮蒜鮮蝦餅

  • 小磨坊金黄蒜油新风味，内含虾成分，可使虾饼的鲜虾风味更浓郁、香气更浓厚。饼皮喷上少许的金黄蒜油，油脂帮助饼皮均匀受热，色泽金黄；口感犹如油炸般酥脆，少油无负担。用料润饼皮2片花枝虾浆300公克虾仁8只小磨坊金黄蒜油10毫升小磨坊泰式甜辣酱20毫升月亮蒜鮮蝦餅的做法将蒸气...
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海鮮餅的做法和图解 好吃的海鮮餅家常做法

  • 海鮮餅

  • 用料虾仁克面粉克小葱根胡萝卜根盐克絲瓜大蒜醋海鮮餅的做法準備切蝦切蒜攪拌加粉攪拌粉裡加醬油攪拌醋蘋果醋炒完成...
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鮮肉蛋黄月餅（6个）的做法步骤及图解,美味正宗的鮮肉蛋黄月餅（6个）做法

  • 鮮肉蛋黄月餅（6个）

  • 用料油皮中筋面粉90克花生油25克蜂蜜3克热水40克油酥低筋面粉45克花生油25克肉馅儿猪肉馅儿（肥瘦）180克盐2克生抽6克老抽2克姜末3克葱花10克糖10克花生油20克胡椒粉1克五香粉1克白酒3克蛋黄（刷表面）适量芝麻（表面）适量鮮肉蛋黄月餅（6个）的做法将油皮的材料混合，揉均匀，盖保鲜膜醒发...
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简单易学的韓式香蔥海鮮煎餅美食做法

  • 韓式香蔥海鮮煎餅

  • 用料面粉克鸡蛋个小葱根虾，魷魚只盐🧂胡椒粉克韓式香蔥海鮮煎餅的做法麵粉➕蛋液和少許水調勻，加鹽調味。不粘鍋放少許油，淋入一點面糊，放上香蔥。再淋一點麵糊，放上提前用鹽和胡椒料酒碼味的海鮮。放點彩椒(可以不放)淋上麵糊，再淋全蛋液，蓋鍋蓋燜一下，底部凝結後翻面煎熟即可。...
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馬蹄鮮蝦餅（寶寶輔食）的做法步骤及图解,美味正宗的馬蹄鮮蝦餅（寶寶輔食）做法

  • 馬蹄鮮蝦餅（寶寶輔食）

  • 可以做一頓晚餐也可以當做手指零食用料胡萝卜幾片雞蛋1隻蝦仁3個馬蹄2個馬蘇裡拉奶酪一小把蔥兩根生粉兩勺馬蹄鮮蝦餅（寶寶輔食）的做法胡蘿蔔馬蹄切丁蔥切丁蝦仁切碎所有食材攪拌均勻不粘鍋加熱刷一點橄欖油下食材用勺子按壓兩年金黃就好啦配地瓜粥就是一餐晚飯啦...
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黑糖月餅的做法和图解 好吃的黑糖月餅家常做法

  • 黑糖月餅

  • 用早幾天做好的黑糖糖漿做，一股濃濃的糖香味用料低粉100克黑糖漿60克油25克枧水2克绿豆餡250克黑糖月餅的做法開邊绿豆半斤浸一晚，撈出放入碟蒸40分鐘蒸熟，趁熱加入30克牛油和砂糖(自己喜歡放多少就放多少)拌勻，如果餡太濕，可以用平底獲炒乾。餅皮全部材料拌勻搓成不軟不硬不...
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蓮蓉月餅🥮的做法和图解 好吃的蓮蓉月餅🥮家常做法

  • 蓮蓉月餅🥮

  • 用料低筋麵粉100克菜油20克轉化糖漿60克梘水1克蓮蓉300克（分3粒）黑芝麻蓮蓉300克（分3粒）蒸熟鹹蛋黃6顆鮮奶少許蓮蓉月餅🥮的做法首先，將60克轉化糖漿倒入碗裡。然後將20克菜油倒入。再將1克梘水倒入。然後攪拌均勻。攪拌均勻後倒入100克的低筋麵粉。然後用手把餅皮揉成一團。...
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简单易学的蘇式鮮肉月餅美食做法

  • 蘇式鮮肉月餅

  • 該吃月餅了...用料水油皮油酥皮冻30g（没有的倒点料酒...）A面粉200g猪油60g蛋液20g水75g糖30gB低筋面粉150g陷C猪肉糜250g姜末老抽酱油白芝麻·熟盐胡椒粉蘇式鮮肉月餅的做法猪肉糜和所有馅料的材料（除了芝麻）一起用料理机再处理一下拌入芝麻...放到冰箱里去水油皮材料混合至...
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廣式月餅餅的做法和图解 好吃的廣式月餅餅家常做法

  • 廣式月餅餅

  • 中秋節必須做，爸爸喜歡吃蓮蓉，媽媽喜歡吃五仁，我什麼都吃⋯⋯1⃣️50g=32+18皮，2⃣️63g=43+20皮，3⃣️75g=50+25皮，4⃣️100g=70+30皮，5⃣️125g=85+40皮，7:3，6:4都可以用料转化糖浆112克枧水3克花生油39克中筋面粉150克奶粉12克廣式月餅餅的做法1⃣️糖漿112➕梘水3，拌勻2⃣️➕入花生油，完全混...
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中秋月餅—廣式五仁月餅🥮的做法步骤及图解,美味正宗的中秋月餅—廣式五仁月餅🥮做法

  • 中秋月餅—廣式五仁月餅🥮

  • 月餅裡面應該五仁款是最有挑戰性，因為需要「回油」，隔幾天才知道自己做的是否成功。不過，自己做的，用料十足，不回油就當果仁曲奇好了😀用料餅皮：椰子油30克轉化糖漿140克鹼水4克低筋麵粉205克餡料：杏仁80克核桃80克花生80克黑芝麻80克藍瓜子80克葡萄乾40克蔓越莓乾40克紅棗40克...
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冰皮月餅的做法和图解 好吃的冰皮月餅家常做法

  • 冰皮月餅

  • 用料牛奶180克澄粉30克糯米粉40克粘米粉30克糖粉40克玉米油20克巧克力餡m&m巧克力2條克雞蛋2隻牛奶60克糖20克可可粉5克麵粉25g澄麵25g冰皮月餅的做法綠豆餡巧克力餡藍色是用蝶豆花餡：皮6:4炒熟粉（糯米粉）成品樣子不錯封口冷凍之後...
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