10分钟快手原味松饼
- 菜谱
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松饼,简单快手,外表看着其貌不扬,但是配上奶油、果酱、水果等,立马变身百搭美食。
只要将所有材料放进一个碗里,搅拌均匀,平底锅煎一下,不到10分钟,搞定。作为早餐、下午茶都是很适合的。
用料
低筋面粉 | 100g |
鸡蛋 | 1个(大约45-50g) |
牛奶 | 100g |
植物油 | 10g |
蜂蜜 | 5g |
细砂糖 | 25g |
泡打粉 | 3g |
10分钟快手原味松饼的做法
准备所需食材。
将鸡蛋、牛奶、蜂蜜和糖放到碗里,搅拌均匀。
加入植物油,搅拌均匀。
将面粉和泡打粉过筛到液体里,拌匀。
开小火,将平底锅稍稍加热,然后将锅离火,舀一勺面糊,快速倒到锅中间,放回炉上小火煎。
直到面糊表面冒出很多小泡泡,并且不断破裂,就可以翻面了。
翻面后稍微煎个几秒,就可以了。(每煎完一块,要将锅放在湿布上降一下温,再接着煎下一块,而且要离火倒面糊,不然温度太高了,面糊倒上去的时候,底部容易出现花纹,上色不均,就煎不出好看的饼皮了)。
小贴士
Tips:
1、我用的不粘平底锅,煎的时候,锅不需要抹油。
2、每煎完一块,要将锅放在湿布上降一下温,再接着煎下一块,而且要离火倒面糊,不然温度太高了,面糊倒上去的时候,底部容易出现花纹,上色不均,就煎不出好看的饼皮了。
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