（38）冷拼九宫格

用料  

（38）冷拼九宫格的做法  

1. 澄面（开水搅拌，似橡皮泥）平铺盘子
   

2. 心里美、胡萝卜、洋葱头、紫薯、芥兰、南瓜、黄瓜、莴笋块方块，1公分厚，斜刀切黄瓜片围边。刷子沾油抹到菜上，显得漂亮。