【微体兔菜谱】茶树菇五花肉丨今天你吃肉了吗?
- 菜谱
- 关注:1.28W次
茶树菇五花肉,去餐厅吃饭时常点的一道菜,肥瘦相间的五花肉肥而不腻,又香又有嚼劲的茶树菇百吃不厌。非常美味的茶树菇五花肉自己在家也能做起来,快试试吧~
用料
五花肉 | 1块 |
茶树菇 (干茶树菇) | 100g |
葱 | 2根 |
姜 | 1块 |
干胡椒 | 适量 |
八角 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
【微体兔菜谱】茶树菇五花肉丨今天你吃肉了吗?的做法
准备食材。
五花肉切成块。干茶树菇需要提前浸泡,如果买的是新鲜的需要掰成段。
将五花肉焯一下水,煮至半熟。
锅内倒油,放入葱、姜、干胡椒一起翻炒,炒出香味后放入八角、五花肉一起翻炒。加少许的酱油上色。
加入料酒、水(浸过肉)、1勺糖、半勺盐烧制30分钟,煮制的时候撇去浮沫。
如果是干的茶树菇直接放进去和五花肉一起煮制30分钟,如果是新鲜的话等肉先烧15分钟再把茶树菇放进去,不然容易烧化掉。
美味可口又下饭!
小贴士
1、干茶树菇烧的越久越好吃越有嚼劲,可以和肉一起煮很长时间。
2、鲜茶树菇口感比较软,烧久了容易化掉,所以要等肉烧一会后才能放进去。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/0z4kqd.html