笑脸披萨 今天你微笑了吗?
- 披萨
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让微笑在生活中绽放!
用料
低筋面粉 | 50克 |
高筋面粉 | 30克 |
牛肉丸 | 若干 |
酵母 | 1克 |
盐 | 1克 |
奶粉 | 4克 |
温水 | 少许 |
马苏里拉芝士 | 60克 |
豌豆 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
笑脸披萨 今天你微笑了吗?的做法
1. 准备食材。
高筋面粉,低筋面粉过筛在桌面上。
加入盐。
加入奶粉。
再在中间挖一个小洞,放上酵母。
倒入温水揉面,先溶开酵母,再充分混合。
过程中分3次加入油,每加一次后,揉的完全吸收再加下一次。
面团揉上劲,外表光滑后,可以放在温暖潮湿的地方等待发酵。如果对披萨饼皮的咬劲要求不高的话,可以缩短发酵时间。
我个人对饼皮没有太多要求,所以只发酵了30分钟,发酵后拿出来揉搓排掉空气,用擀面杖擀成圆形,跟烤盘差不多大小。
我用的是7寸的模具,两个人吃刚刚好。模具底部刷上点油,防止粘底。
面饼放进去,用手调整下。
底部刷上番茄酱。让整个披萨的口味更好哦!
马苏里拉芝士切成小块。
取1/3铺在饼底。
放上青豆和玉米粒。
再排上切成一半的牛肉丸,摆成笑脸的样子。
最后把剩余的芝士全部铺在上面。
预热烤箱,中层,180℃,15分钟。
喷香扑鼻,做披萨没有想象的那么难,反而觉得比中式菜肴更简单喔!很容易就做出店里的味道,给你满满的成就感!
小贴士
1、面团揉上劲,外表光滑后,可以放在温暖潮湿的地方等待发酵。如果对披萨饼皮的咬劲要求不高的话,可以缩短发酵时间。
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