堪比乐纯的希腊酸奶

我很爱吃一切和浓稠有关的东西，燕麦粥我喜欢直接煮原麦，酸奶也不例外，可是一盒乐纯售价16元，但是才100多克，实在是每天消费不起，按照这个方子做出来的，也非常好吃，1L牛奶10多块，成品可以吃3-4天，一下就可以承受了，大家也不防试试吧！

用料  

堪比乐纯的希腊酸奶的做法  

1. 常规做酸奶的步骤，先把内胆用开水烫一下，少量牛奶和菌粉混合，均匀后再加入剩下的牛奶和淡奶油，加入淡奶油是为了让成品更香浓，但如果考虑卡路里的话就不要加了，我一般不额外加糖，因为过滤掉乳清后，本来酸味就会降低，而且我吃的时候会加入水果或者果酱，完全不用再额外加糖。注意：如果你平时做酸奶要8个小时，就额外再加3小时，也就是说把酸奶做老一点，这样过滤后成品会比较多，我第一次就是按照平时做酸奶的时间，过滤后就所剩无几了，这一点是最重要的！！

2. 我是我妈给我缝的双层纱布袋，桶是红糖麻花的桶，因为酸奶倒进去后比较重，所以我在下面垫了一个保温瓶盖子，这样可以拖着它，现在就放入冰箱冷藏过滤吧，如果你酸奶做的比较老，一般18个小时就可以了，刚开始可以自己过几小时观察一下，找到自己喜欢的厚度，不用拘泥于固定时间，做酸奶的时候也是一样，多观察

3. 这是我18小时的状态，非常厚了，就可以吃啦，乳清也可以直接喝的，淡淡的酸味，也可以做面包

4. 拌的草莓酱

5. 蓝莓酱，我还拌过橘子酱和杨梅酱都很好吃

小贴士

1.纱布袋网上可以买到，先加一点酸奶试试，不要一下子都倒进去因为如果纱布袋厚度不够，网眼太大，酸奶就会全漏过去，不会只是乳清滤过去
2.酸奶一定要做老一点，不然太浪费了，做不出多少的
3.一袋菌粉按说明书比例只能做1L牛奶，但是不用那么较真，我经常会多放一点，无非就是时间再长一点罢了
4.过滤到合适的厚度就捞出来放在保鲜盒里，一直放在里面会越来越厚的
5.加淡奶油真的很好吃，试试！不加糖其实淡奶油只是牛奶的浓缩，让你长胖的是糖，不是优质脂肪