桂圆虾仁玉米粒

桂圆口感清甜，果肉质地略硬，适合作为水果搭配来入菜。加上各式蔬菜丁和新鲜的河虾仁，营养丰富，口感清淡，非常适合夏日食用。

用料  

桂圆虾仁玉米粒的做法  

1. 桂圆剥壳取肉，明虾剥壳取虾仁，分别切成丁,胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒

2. 锅中放油，8成热时倒入切好的蔬菜丁

3. 翻炒片刻

4. 倒入切好的虾仁和桂圆粒

5. 淋入少许黄酒

6. 再加入适量盐

7. 翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅

小贴士

1、桂圆选用泰国桂圆，肉质厚实，口感更好。
2、桂圆和虾仁易熟，不要加热太久，太熟容易影响口感。