迷你南瓜蒸饺

当年读书的时候，宿舍楼楼下有一家点心店，最出名的就是南瓜蒸饺。这么多年过去了还是会常常被回忆馋到◠‿◠索性材料很平常，那就自己DIY下

用料  

迷你南瓜蒸饺的做法  

1. 1.生姜切成沫备用，南瓜洗净用器具擦丝。2.锅里下少量油，倒入生姜沫炒香后倒入南瓜丝超至七成熟，放入盐和味精调味后盛出备用。3.这个馄饨皮就是小馄饨皮所以包的蒸饺很迷你。取一张馄饨皮，放入适量南瓜丝，在馄饨皮四周点上水让皮子更好的粘合。4.对折后包成元宝饺。5.冷水上锅，蒸架上铺上纱布防粘，整齐的码上南瓜饺，开火蒸8分钟。蒸的过程中用开水浇头每一个南瓜饺，这样每个蒸饺都水晶剔透皮又不会很硬

2. 馅越多越好，但是新手不要包太多不然不好操作