家常火爆大头菜
- 菜谱
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用料
大头菜 | 小半个 |
菜籽油 | 一些 |
干红辣椒 | 3个 |
花椒 | 一撮 |
麻椒 | 一撮 |
蒜末 | 2瓣 |
姜丝 | 1片 |
盐 | 2小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
家常火爆大头菜的做法
大头菜手撕成片后洗净备用
热锅烧菜籽油,加入花椒麻椒姜丝爆香
油温升高后加入辣椒(辣椒不要太早加入防止炸过头),之后加入大头菜
加入蒜末,两小勺盐,一小勺鸡精,大火翻炒至大头菜变软
出锅装盘
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