香酥鸡胸肉,香嫩不柴
- 菜谱
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家里有个瘦宝宝,医生说要多吃点肉,所以做了这个给宝宝吃,他一口气吃了三块
用料
鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 10克 |
玉米淀粉 | 20克 |
盐 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
葱段 | 少许 |
生姜 | 2片 |
蚝油 | 1勺 |
香酥鸡胸肉,香嫩不柴的做法
1.将鸡胸肉切成小条状,放入葱段生姜,一勺蚝油少许盐腌制至少2个小时
2.面粉、玉米淀粉、鸡蛋混合加入少许清水,调成稍稠的面糊,用于裹鸡胸肉3.锅里放油烧至油热,将鸡胸肉裹上面糊放入锅中小火慢炸,中途多翻面,炸至两面金黄即可出锅
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