意士披萨饺

哈哈，暂且叫它伪饺子匹萨。一般披萨馅料盖在饼上口感易发干。这款是皮包裹住馅烤，有利于锁住馅料的水分，吃起来有爆浆的feel。。。

以下是一人份。

用料  

意士披萨饺的做法  

1. 粉类加糖混合，缓缓倒入酵母水，边到边搅拌揉成光滑面团。

2. 将面团揉出筋性，再加入植物油揉匀

3. 揉好的面团就可以开始发酵。

4. 馅料随意，准备好该洗的洗该切的切（虽然我没用到西红柿，个人认为加西红柿应该会好吃，含水量大，烤出来会很多汁。）

5. 锅里淋一点点油，将馅料稍微炒一下炒出香味，加一点盐，一点鸡精、黑胡椒粉调味。

6. 面团发酵至两倍大，取出揉一会，用擀面杖擀成薄圆饼。

7. 在一边涂上番茄酱，注意要留点边缘因为待会要包边。

8. 铺上炒过的馅料，撒上马苏里拉芝士。还可以撒一些罗勒。

9. 将另一边掀过来像包饺子一样，边缘包严实，可以像我这样用叉子在边缘刻印。

10. 放进预热好的烤箱，180度先考10分钟，取出在表面刷蛋黄液，继续烤5~8分钟即可。