意式肉酱披萨
- 披萨
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时间:约35-40分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1个
用料
饼底 | |
普通面粉(中筋) | 150g |
鸡蛋 | 1个 |
清水 | 30g |
糖 | 10g |
盐 | 1g |
干酵母 | 3g |
食用油 | 10g |
披萨酱 | |
食用油 | 10g |
洋葱 | 25g |
大蒜 | 10g |
牛肉末 | 60g |
番茄 | 1个 |
盐 | 1g |
黑胡椒碎 | 1g |
番茄酱 | 20g |
配料 | |
马苏里拉芝士碎 | 100g |
口蘑 | 20g |
小番茄 | 20g |
意式肉酱披萨的做法
油锅烧热,倒入蒜末、洋葱煸香,加入肉末,翻炒至肉末变色,加入番茄、番茄酱、盐、胡椒粉,翻炒均匀,至酱汁收浓。
披萨饼底:饼皮部分的所有材料混合在一起揉成光滑的面团,发酵40分钟至面团的1.5倍大。
然后将发酵好的面团,擀成直径大约22厘米的面饼。
然后用叉子叉许多小孔,继续发酵30分钟。叉小洞是为了防止烤的时间膨胀起来。
然后将披萨酱均匀的抹到饼底部,撒下芝士,依次放下口蘑和小番茄,最后再撒一层芝士。
放入烤箱,200度烤15分钟,就可以美美的享用啦。
小贴士
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