烹调屋自制虾仁披萨，虾仁Q弹，饼底香脆
- 披萨
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用料
| 糖 | 2克 |
| 水 | 70克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 15克 |
| 虾仁 | 适量 |
| 高筋面粉 | 120克 |
| 马苏里拉芝士碎 | 45克 |
| 玉米、豌豆、胡萝卜 | 适量 |
自制虾仁披萨，虾仁Q弹，饼底香脆的做法
面粉加入酵母、糖、水，搅拌均匀
![自制虾仁披萨，虾仁Q弹，饼底香脆的做法步骤图 第2张]( "自制虾仁披萨，虾仁Q弹，饼底香脆的做法步骤图 第2张")
倒入厨师机,搅打均匀至面团光滑
![自制虾仁披萨，虾仁Q弹，饼底香脆的做法步骤图 第3张]( "自制虾仁披萨，虾仁Q弹，饼底香脆的做法步骤图 第3张")
加入黄油，打至发酵模式，蒸烤箱是用30℃发酵30分钟完全光滑
![自制虾仁披萨，虾仁Q弹，饼底香脆的做法步骤图 第4张]( "自制虾仁披萨，虾仁Q弹，饼底香脆的做法步骤图 第4张")
取出面团，拍打排气，擀成圆形
![自制虾仁披萨，虾仁Q弹，饼底香脆的做法步骤图 第5张]( "自制虾仁披萨，虾仁Q弹，饼底香脆的做法步骤图 第5张")
放入8寸披萨模具，用叉子沿着边缘扎孔
![自制虾仁披萨，虾仁Q弹，饼底香脆的做法步骤图 第6张]( "自制虾仁披萨，虾仁Q弹，饼底香脆的做法步骤图 第6张")
加料，刷一层披萨酱料，放入虾仁，撒上马苏里拉芝士碎、玉米豌豆粒，然后再次撒上一层马苏里拉芝士碎
![自制虾仁披萨，虾仁Q弹，饼底香脆的做法步骤图 第7张]( "自制虾仁披萨，虾仁Q弹，饼底香脆的做法步骤图 第7张")
凯度蒸烤箱先预热3分钟
![自制虾仁披萨，虾仁Q弹，饼底香脆的做法步骤图 第8张]( "自制虾仁披萨，虾仁Q弹，饼底香脆的做法步骤图 第8张")
最后热风模式，180℃烤12-15分钟即可，热风模式烘烤比较均匀，做披萨建议使用
![自制虾仁披萨，虾仁Q弹，饼底香脆的做法步骤图 第9张]( "自制虾仁披萨，虾仁Q弹，饼底香脆的做法步骤图 第9张")
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