烹调屋蛋挞皮版爆浆奶黄酥
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用料
| 纯牛奶 | 240克 |
| 吉士粉 | 20克 |
| 蛋挞皮 | 10个 |
| 糖 | 5克 |
| 分量 | 10个 |
蛋挞皮版爆浆奶黄酥的做法
1，先做奶黄馅，20克吉士粉放入100克牛奶中搅拌均匀。
2，140克牛奶加5克糖放不粘锅加热至沸腾。
3，在2中倒入1的混合液，熄火，搅拌均匀，然后奶黄馅就好了
4，将3的奶黄馅包到蛋挞皮中，用叉子压紧边缘，![蛋挞皮版爆浆奶黄酥的做法步骤图 第2张]( "蛋挞皮版爆浆奶黄酥的做法步骤图 第2张")
皮上划两刀，刷蛋液，撒芝麻，烤箱200度预热10分钟，入烤箱，上下火190度烤25分钟
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