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全麦芝士硬欧的做法食谱

简单易学的全麦芝士硬欧美食做法

  • 全麦芝士硬欧

  • 面包整体带着浓浓的麦香，芝士更是增添了咀嚼时的口感，余味中天然酵母的微酸和芝士香味交融。越吃越爱，好味道值得一做再做。用料高粉800克酵母20克S-50020克盐20克全麦粉200克水600克高熔点奶酪丁50克/个全麦芝士硬欧的做法所有原料下机，打至面团可拉出薄膜分割成200克一个团...
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全麦芝士杏仁碎软欧的做法步骤及图解,美味正宗的全麦芝士杏仁碎软欧做法

  • 全麦芝士杏仁碎软欧

  • 我用的红磨坊全麦高筋粉。这个配方用了水合法，加入了法国老面，所以很软，吃起来甚至不像全麦面包哦！法国老面配方:175g高粉➕75g低粉➕1g酵母➕185g水➕4.5g盐揉成团，发酵至两倍大然后冷藏16小时以上。面团很稀，用刮刀搅拌均匀就行了，别用手揉，实在太稀搞不定就加点粉。多余的份量...
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全麦核桃面包（硬欧包）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦核桃面包（硬欧包）做法

  • 全麦核桃面包（硬欧包）

  • 用料【A料】高粉2250克全麦粉750克酵母24克盐60克糖180克老面300克牛奶700克水1200克【B料】黄油200克【C料】核桃500克全麦核桃面包（硬欧包）的做法核桃提前烤好切碎备用。入炉（上、下火180℃、8min）粉类加入缸内打匀，加入除黄油外的液体，打成团加入黄油打至完全状态（手套膜）初醒...
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全麦（烫种）鸡肉芝士软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦（烫种）鸡肉芝士软欧包做法

  • 全麦（烫种）鸡肉芝士软欧包

  • 这是一款适合减脂期吃的低卡美味面包，减脂期间一定要遵守少吃碳水，多吃蛋白质，低糖低油饮食，以达到燃烧脂肪的效果…平时喜欢吃面包，这个时期就会更偏爱咸味的全麦面包，这款面包使用了全麦烫种和富含高蛋白而且低脂的鸡肉馅料，使得面包更健康、营养更全面，配以糯玉米粒、马苏里拉...
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简单易学的黑米全麦硬欧美食做法

  • 黑米全麦硬欧

  • 记录自用用料黑米面包粉100克黑全麦粉80克红磨坊全麦粉45克南瓜泥160克鸡蛋1个酵母4克盐2克黑米全麦硬欧的做法全部材料放入面包机，按和面面团2次，然后拿出来发酵30分钟，发酵2倍大，发酵好后排气，整形。再次发酵30分钟。预热烤箱160度10分钟，发酵好入烤箱中层160度30-40分钟。...
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1:1液种全麦硬欧76%的做法步骤及图解,美味正宗的1:1液种全麦硬欧76%做法

  • 1:1液种全麦硬欧76%

  • 230度35-40分钟，前15分钟盖锡纸用料液种全麦粉100克水100克酵母1克主面团高筋面粉220克水145克盐4克酵母1克馅料蔓越莓20克核桃50克1:1液种全麦硬欧76%的做法液种搅拌均匀,可以在常温（25度）下发酵2-3小时，也可以先常温发酵半小时，再冷藏（5度）发酵12-24小时。表面有呼吸孔直接使...
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无油无糖之全麦硬欧的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖之全麦硬欧做法

  • 无油无糖之全麦硬欧

  • 减肥的代餐欧包，属于越嚼越香的那种！平时做个开放三明治，很好的早餐选择！最主要是材料简单，也不需要揉出膜！很简单哦，自己动手试试吧！用料高筋面粉300克全麦粉200克盐10克水320克酵母5克高粉（老面）100克麦芽精（老面）0.5克酵母（老面）0.5克水（老面）70克无油无糖之全麦硬欧的做法先制作老面，...
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酵种全麦硬欧2021练手记的做法步骤及图解,美味正宗的酵种全麦硬欧2021练手记做法

  • 酵种全麦硬欧2021练手记

  • 冬天用30%酵种，夏天可能会用20%酵种。🥨〖30%酵种50%全麦82%水〗225克粉量50%T65粉11250%全麦粉11330%黑麦酵种68（黑麦粉34+水34）1.8%盐3.582%水174.5+10（后加水约5%）💡果干等配料不要超过总粉的25%🥨〖30%酵种50%全麦82%水〗250克粉量100%粉类250（河套全麦125+T65粉125）30%黑麦...
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麻薯芝士巧克力全麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯芝士巧克力全麦欧包做法

  • 麻薯芝士巧克力全麦欧包

  • 参考了Named小小的方子.自已临时做了稍改.记录下来.味道是非常非常棒.宝爸一人吃掉一大条.有一条放冰箱一天一晚上.第二天拿出来直接吃.还是软软冰冰糯糯的.让人惊讶它的口感.....第一次做出这么拉丝的软欧包.我也是醉了.我是晚上揉好面丢冰箱.大早上起来做麻薯内馅.赶死...
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『熔岩芝士』竹炭全麦金枪鱼芝士软欧面包的做法步骤及图解,美味正宗的『熔岩芝士』竹炭全麦金枪鱼芝士软欧面包做法

  • 『熔岩芝士』竹炭全麦金枪鱼芝士软欧面包

  • 某天你突然想要去旅行，后来你有了一个家庭。某天我突然想要去旅行，后来就一直站在雨里。内馅用了两种芝士，帕玛森用的比较少，主要是马苏里拉。因为要爆浆才是熔岩包啊。:-D烘烤时顶端的奶酪翻滚爆浆，很治愈。面团健康，蓬松柔软，内馅咸鲜清爽而浓郁。很好吃。份量：6个。用料面团高...
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全麦硬欧的做法和图解 好吃的全麦硬欧家常做法

  • 全麦硬欧

  • 疫情在家，也要好好健身，好好吃😋用料水240克酵母5克全麦粉300克小麦麸皮30克盐6克全麦硬欧的做法全麦粉加酵母搅拌再加液体。用铲刀整成面团，让他醒半个小时。面团变大了用刮刀从外往里翻折，重复七八次。一边转盆一边翻折。两三圈吧。这样应该可以看出翻折吧。然后继续让它继...
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简单易学的30%全麦硬欧包美食做法

  • 30%全麦硬欧包

  • 真的超级简单！用料金像高粉200克金像全麦粉100克盐5克酵母5克水220克30%全麦硬欧包的做法混合，混合，混合差不多和成面团就行，盖保鲜膜，准备发酵。冬春季，室温18-20度发酵10个小时，预计夏天只用4个小时，或者冰箱冷藏发酵一夜，就是上面这个样子。冷藏发酵的最好提前拿出来回温1个小...
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芝士坚果全麦软欧好吃的烹饪方法 芝士坚果全麦软欧的地道做法和步骤

  • 芝士坚果全麦软欧

  • 这个配方其实是我试了下厨房好几个配方，然后自己做了好几次以后捣鼓的比例，因为有几个都有加少量淡奶油，但是我每做一次以后剩下的总是放坏了，所以自己研究了一下不用奶油的，就是适当增加了黄油跟牛奶的量，做了两三次了，都蛮好吃的，自己写一个菜谱做备忘，大厨们不要吐槽😂用料面团...
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全麦酒酿硬欧-自留的做法步骤及图解,美味正宗的全麦酒酿硬欧-自留做法

  • 全麦酒酿硬欧-自留

  • 自留菜谱，因为对温度和酒酿本身甜度要求极高，一不小心就会出现面团酸或者无法发酵成功的情况，只做记录和复习。用料酵头酒酿(连着米比较干)150克高粉100克水90克主面团材料全麦粉50克高粉450克水350~360克橄榄油滴几滴盐4克梅子干(也可以用其他果干，但不要用太干的果干)30克...
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大孔芝士青酱酸奶硬欧的做法步骤及图解,美味正宗的大孔芝士青酱酸奶硬欧做法

  • 大孔芝士青酱酸奶硬欧

  • 自己烤包子的乐趣就在于，可以突发奇想试验不同的食材组合，可以满足低糖+高纤全麦的健康需求，也可以任性下料够足够狠~刚开始想入坑欧包的时候，我是有一些忐忑的，毕竟自己的小烤箱不能上下管分别控温，更打不了蒸汽，也没有为了烤包特意去买石板和铸铁锅，所以总担心器不利而不能善其...
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蔓越莓芝士全麦软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓芝士全麦软欧包做法

  • 蔓越莓芝士全麦软欧包

  • 这是一款口感松软，奶香中带点酸甜的软式欧包，使用前一晚制作的中种面团，使面包口感更加丰富，虽然似乎有些麻烦，但是好的味道值得长时间的等待。用料高筋面粉285克盐6克水170克低糖酵母粉1.6克高筋面粉500克盐12克糖100克全麦粉20克水300克高糖酵母粉5克黄油20克泡酒蔓越莓干50...
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全麦硬欧包（乡村）记录的做法步骤及图解,美味正宗的全麦硬欧包（乡村）记录做法

  • 全麦硬欧包（乡村）记录

  • 用料T150（波兰）50水（波兰）50鲜酵母（波兰）1T15010T65190高筋粉50水190克盐4克全麦硬欧包（乡村）记录的做法1，波兰种提前一天混合。室温发酵2-3小时，冰箱冷藏，第二天使用。2，除去波兰种，盐，其他混合水解1小时。3，加入波兰种混合面团后，再加入盐混合，45分钟后折叠。4，折叠4次，每次45分钟—1小时，...
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波兰种.全麦.硬欧的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种.全麦.硬欧做法

  • 波兰种.全麦.硬欧

  • 虽然入门硬欧时间不长，但隔日一枚的节奏也不觉厌烦，每每有期待有惊喜，因为古希腊哲学家赫拉克利特说了：人不能两次踏进同一条河流。同理：人怎么可以做出两个一样的面包？！所以，做起来吧，你的下一个面包永远是独一无二的，只有在不断地摸索中、尝试中、增肥中做出更好的一枚：）万变不离其...
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汤种100%全麦咖啡芝士软欧的做法步骤及图解,美味正宗的汤种100%全麦咖啡芝士软欧做法

  • 汤种100%全麦咖啡芝士软欧

  • 我用的红磨坊全麦粉，请注意预留水量。用料全麦粉A250克水A150克全麦粉B50克水B100克细砂糖20克盐3克黄油15克鲜酵母12克黑咖啡粉8克汤种100%全麦咖啡芝士软欧的做法将全麦粉B和水B放入小锅里小火加热，不断搅拌至成糊状，加热到65度就可以了。放凉就可以用了，也可以提前一天制...
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黑麦硬欧的做法和图解 好吃的黑麦硬欧家常做法

  • 黑麦硬欧

  • 用料高筋面粉300克黑麦粉75克天然酵母（100%粉水比）150克酵母4克冰水270克盐4.5克蔓越莓干适量龙眼干适量黑麦硬欧的做法混合除酵母、蔓越莓干和龙眼干外的材料，浸泡半小时。每半小时折叠一次，一共折叠五次。最后分块整形，放入藤篮，温度32度、湿度80发酵至两倍大。烤盘贴油纸，将...
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无油全麦鸡肉芝士欧包的做法步骤及图解,美味正宗的无油全麦鸡肉芝士欧包做法

  • 无油全麦鸡肉芝士欧包

  • 本人非常喜欢吃欧包，有一样的吗？只为记录自己尝试的不同口味用料高筋面粉150克酵母2克水150毫升芝士片3片鸡腿肉1只玉米粒20克无油全麦鸡肉芝士欧包的做法全麦粉➕酵母➕水面包机里和面发酵功能，发酵好的面团分成三份包馅料，馅料是切碎的鸡腿肉，芝士片，少许玉米粒拌匀第一次做...
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全麦软欧芝士包小美版的做法步骤及图解,美味正宗的全麦软欧芝士包小美版做法

  • 全麦软欧芝士包小美版

  • 用料高筋面粉200克全麦粉40克牛奶95克淡奶油35克酵母3克糖30克盐3克黄油20克全蛋液40克小三角芝士6块草莓酱少量全麦软欧芝士包小美版的做法主锅先加入牛奶,淡奶油,鸡蛋,再加入高筋面粉,全麦粉,酵母,糖,盐用30秒速度从3加到6混合,然后设3分钟揉面。再加入黄油设3分钟揉面...
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裂纹版硬欧 法式全麦包的做法步骤及图解,美味正宗的裂纹版硬欧 法式全麦包做法

  • 裂纹版硬欧 法式全麦包

  • 儿子出生以后，有欢乐，也有了烦恼，很难买到适合他吃的东西。为人父母，可能大抵如此吧。市面上各种香精香料，合成黄油，人造乳化剂，稳定剂云云。想要吃的安心，似乎是一件挺奢侈的事情。既然在外买不到，那何不自己动手做呢？因为对防腐剂泛滥成灾，各种人造材料，保质期长达数个月的工业化食...
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全麦芝士虾仁玉米软欧的做法步骤及图解,美味正宗的全麦芝士虾仁玉米软欧做法

  • 全麦芝士虾仁玉米软欧

  • 给出的料能做两个200克左右的面包用料酵母2克水50-60克蛋液25克高筋面粉85克全麦粉40克白砂糖15克盐1.5克黄油15克馅料———虾仁30g/个玉米粒20g/个马苏里拉芝士30g/个全麦芝士虾仁玉米软欧的做法虾仁，玉米粒放入微波炉打熟，1-2分钟吧如果出水记得沥干水分，放凉备用除黄油...
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🥖放三天也不硬‼️50%全麦黑芝麻无糖欧包‼️的做法步骤及图解,美味正宗的🥖放三天也不硬‼️50%全麦黑芝麻无糖欧包‼️做法

  • 🥖放三天也不硬‼️50%全麦黑芝麻无糖欧包‼️

  • 用料全麦面粉150克高筋面粉150克鸡蛋1个（去皮50克）水160克玉米油15克盐5克干酵母5克黑芝麻10克坚果一把🥖放三天也不硬‼️50%全麦黑芝麻无糖欧包‼️的做法除坚果、黑芝麻全部材料放入厨师机，揉至厚膜状态，加入坚果、黑芝麻，混合均匀。面团出缸温度在22～26度，整理面团，盖上保鲜膜进...
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