烹调屋进击の吐司
- 面包
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喜欢磕吐司很多年了，一直没有系统的的给自己记录过，所以一直没有摸透吐司的脾气。今年在吐司上给自己立个flag。摸透脾气🍞
用料
| 材料混合 | 全部 |
| 打面（弹性和延展性） | 靠自己感受 |
| 发酵 | 控好 |
| 烘烤 | 摸透自己的烤箱脾气 |
进击の吐司的做法
小面打起来，吐司搞起来
小贴士
弹性 延展性 通过其他辅助加强面筋 学会判断各种情况
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