烹调屋葡萄干核桃土司
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营养丰富的早餐最佳搭档！重点分享土司切片工具问题，一直我用我家菜刀，也切得很漂亮！土司刀反而会掉渣！菜刀基本不掉渣，切得也很平整！不知是为何！
用料
| 高筋粉 | 260g |
| 一个蛋清加牛奶一起 | 175g（液体量按面粉吸水量调整） |
| 酵母 | 3g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 20g |
| 黄油 | 20g |
| 葡萄干 | 一把（喜欢可以多加） |
| 核桃 | 5个去壳取仁（喜欢可以多加） |
葡萄干核桃土司的做法
除黄油外所有材料混合，搅打15分后加入黄油，揉至完全状态。
烤箱28度，一发，手指沾面粉戳洞不回缩完成，我用了50分。期间洗净葡萄干晾干，准备好核桃碎。
面团三等分，揉一揉排气，松弛15分。
擀卷，上面均匀铺上葡萄干核桃仁混合物（也可以直接揉进面团里再擀卷），卷起来，入土司盒。
土司盒入烤箱，38度左右，旁边放一碗热水。45分钟，发到8-9分满。
二发结束，预热烤箱190度，180度烤40分钟。
叮叮叮！出炉后冷却，用俺的菜刀切片！没错，就是菜刀！不掉渣
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