- 参考别的方子,自己记录用。不建议跟我这个菜谱做。65度液种法,液种做好后坐在冷水里降温后直接拿来用了,懒人。金象高筋面粉。卡士达酱跟别人方子做的,链接液种:20g高筋粉➕100g水,隔水小火加热至65度期间不断搅拌,坐在冷水中降温。这时去称面包的材料。面包体:高筋面粉250g,液种1...
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- 做饼干的奶油没用完,别浪费,做个蔓越莓的小零食吧,家里的白砂糖用光了,换成了白糖,我的糖量比较少,口感不甜,喜欢甜的小伙伴可以适当增加,蔓越莓也可以根据自己的口味增减或者调换成其他的,葡萄干,红枣片都可以的哈。如果有问题,可以随时联系我用料淡奶油130ml低筋面粉140克蔓越莓30...
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- 超级爱吃鲜肉小笼家附近的小笼包店得赶早才能吃到索性自己摸索着去做味道不说一模一样但也有80%的相似了以后想吃自己就可以做啦~用料面粉五花肉姜小葱甜面酱生抽勺老抽勺蚝油鸡精勺白胡椒粉勺五香粉一口一个的鲜肉小笼包的做法自发面粉加40℃的温水搅拌均匀揉成面团盖上...
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- 有一次去面包房看到刚出炉的面包干,香味冲昏了头脑,15块钱买一袋,吃是很好吃,简直追剧必备小零食。最后劝退我的是钱包…自己做呗!8块钱一袋切片,实现面包干自由!用料切片面包2.5片黄油适量白砂糖适量一口一个超香面包干的做法我买的是桃李醇熟切片面包,我觉得这面包最软乎。准备...
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- 豆沙吐司好吃,豆沙小吐司既可爱又好吃!方子可一发可二发,看自己的时间来安排,可以用mini模具或者一个450g模具用料高筋粉275克盐4克全蛋液40克白砂糖20克炼乳12克牛奶135克黄油20克豆沙240克干酵母3克迷你豆沙吐司|红豆面包|一口一个的做法除了黄油外所有材料加进面缸,低速搅匀...
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- 这个方子也超适合家里有小宝宝的,我就是经常做给我的俩饿宝吃,一次做一堆😏放冰箱冷冻,随吃随取。吃原味,浓浓麦香;蘸酱吃,别有风味。以后我会分享到面包球的花样吃法。关键是它对面团的要求不像做吐司那么高,小白轻松搞定。来看看这个基础迷你面包球怎么做吧👇用料全麦面包粉50...
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- 用料地瓜泥筋麵粉350g熟地瓜泥80g砂糖30g鹽4g酵母粉5g湯種50g冰水125g全蛋45g煉乳18g奶油30g紅豆沙餡一口面包的做法直接法攪拌基本發酵50分鐘麵糰分成兩份,桿成大張麵皮後包入內餡後捲起,切成每段約2-3公分大小、最後發酵50分鐘。刷蛋黄液两次.撒上黑白芝麻.我开220度.8分...
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- 家有一岁多小宝贝一枚,每次给她点吃的都恨不能全塞嘴里,小嘴巴鼓鼓的嚼不烂再吐出来,所以才做出这个迷你小面包,大人一口一个,小孩子两口一个,中间包点豆沙,大人小孩都爱吃,获得了一种好评!赶紧跟我一起做起来吧用料鸡蛋一个(50来克)高筋粉250克细砂糖30克牛奶(水)145克(120克)耐高糖干...
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- 用料高筋面粉300克牛奶140克糖30克盐2克黄油30克一口一个的mini热狗面包🌭️的做法面团揉出筋后醒发一次分割成小块我比较喜欢这样醒发醒发好后,搓成长条将小烤肠包裹起来放入烤箱烤制静静地等待着...
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- 因为热爱烘焙所以在面包店打了半个月的工,虽然最后不愉快的结束,但是也蛮有收获,认识了许多纯真善良的朋友,跟L师傅学了一些实用的技能和方子。因为家里有两个小朋友,所以分享这个热狗小餐包的方子。用料高筋面粉(金象A)250g冰水100-110g鸡蛋1枚(50克左右)糖10g盐2.5g酵母(安琪)2.5g...
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- 喜欢培根喜欢面包培根面包最爱了下面有做培根肉丁的详细过程~我感觉可以换成别的,香肠啦之类的,但是一定要干干的肉,坚果之类的也可以替换面包最重要的是面团,发酵,排气,等等,还在不断摸索学习中用料低筋面粉90克高筋面粉210克全蛋液39g这是一个中小鸡蛋的量牛奶140g可根据面团适...
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- 用料高筋面粉200克牛奶90克奶粉10克糖20克洋鸡蛋1个酵母3克椰子油20克盐1克8寸pizza铁盘一口一个小面包(小美版)的做法鸡蛋、牛奶、酵母、糖放入主锅,3分钟/37度/速度3激活酵母加入奶粉、面粉,30秒/速度3-6混合加入盐、椰子油,6分钟揉面两次对折成光滑面团,包上保鲜膜,放在温暖...
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- 一口一个的花生椰蓉酥,一口一个超级过瘾,我家孩子最喜欢吃了,自己做的安全放心。用料低筋面粉230克糖粉50克鸡蛋1个玉米油90克熟花生碎50克泡打粉2克小苏打1克表面装饰:全蛋液适量椰蓉适量一口一个的花生椰蓉酥,一口一个超级过瘾的做法花生米提前烤熟,去皮切碎,180度烤10分钟。...
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- 用料面粉180克黄油80克糖粉50克蛋黄3个一个一口酥的做法材料准备好...
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- 首先感谢大家来看我的菜谱,大家可以关注我,我有新菜谱上传能得到通知😊ི。喜欢吃西点,又想控制食量,于是想到了做小小的小面包,一个只用15G的面团,样子可爱,也很考验整形功夫,是个练习整形的好方法。榛果的香气真的让人难以抗拒,配上低脂的黑可可,真是绝配,因为我的糖量放得很少,为...
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- 用料牛奶90克糖40克盐半茶匙鸡蛋1个黄油20克高筋面粉200克酵母2克芝士粉(可选)1汤匙奶油奶酪40克一口一个松软芝士小面包(柏翠面包机揉面版)的做法面包机倒入90克牛奶,再在三个角落分别放入糖35克,盐半茶匙,鸡蛋一个。(天气冷发酵最好用常温牛奶和鸡蛋)再加入20克黄油加入高粉20...
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- 这款面包组织柔软,加上培根、玉米粒和葱花的香味儿,松软可口,咸香美味。我用自家烤箱烤盘,尺寸22*28,亲们可以参考一下。每一款面包粉的吸水量都不同,所以和面的时候要先预留15克牛奶,看面团的干湿程度,再决定要不要加入剩余的牛奶。小面包剪口时,尽量剪的大一些,如果太小,放培根碎,...
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- 这是一款盐味面包,超级迷你可爱呀!很适合小朋友哟!咸味手撕泡泡面包180g冰牛奶150g淡奶油/鲜奶油35g糖4g(1.5tsp)速溶干酵母400g高筋面粉20g奶粉6g(1.5tsp)盐一点融化黄油(用于刷烤盘及面包)1)把全部材料一起入厨师机或面包机打光滑,收圆后28度左右发酵一个半小时。2)发酵好...
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- 啊真的好好吃啊!!但是得选不出门的一下午来做💅source:用料低筋面粉4.5cups鸡蛋2个Nutella速发酵母粉2.25tsp无盐黄油4tbsp温热水1/4cup牛奶1/4cup糖4tbsp盐1tsp一口一个的Nutella卷面包的做法酵母加1tbsp糖加温热水,搅拌均匀,放十分钟等酵母的时候,拿个可以进微波炉的碗!加入...
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- 太喜欢吃糖葫芦啦,秋冬正好是山楂丰收季,十块钱三斤,随买随做。山楂面面微酸,外面的糖又脆又甜,一口一个,冬天好幸福。用料冰糖100g山楂12个水200g一口一个的迷你冰糖葫芦的做法我是用的开椰器去核,然后小苏打水泡干净。这个糖和水的用量熬到焦糖色糖浆刚好够做12颗糖葫芦,做多做...
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- 每次做有馅料的面食特别烦恼因为控制不了皮子和馅子有时候一顿做多了要吃好几天于是每次都勤于记录现在是能吃下多少就按这个量来揉面配料给自己记录下来。预计2人吃早餐,做4个包子(饼只是用于记录,基本和包子一样,就是馅子还少10克)2个包子成品按90克计算(等于外面买的包子一...
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- 小笼包搭上果蔬汁,撞色撞味,真实好看有好吃~用料面皮中筋面粉300克酵母3克3克糖20克温水适量菠菜3棵牛奶或奶粉50克或10克鸡蛋1个馅儿五花肉250克葱2根猪油50克香油5克盐3克味精3克白糖3克酱油6克水30克猪皮冻30克一口一个小笼包的做法菠菜打汁,倒入面粉和酵母、牛奶、糖、鸡...
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- 奶油芝士一口包(此配方可做1盘约18个)用料高筋面粉240克冰牛奶165克奶粉8克糖20克盐1.5克耐高糖干酵母2.5克全蛋液20克黄油20克奶酪夹心与装饰部分:奶油奶酪130克糖粉15克奶粉10克干酪粉适量蛋清1个一口一个小可爱!奶油芝士一口包!的做法准备好面团所需的材料,不同牌子面粉吸水...
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- 来自油管博主的创意,吃起来有点像旺仔小馒头,适合小朋友。用料高筋面粉100克盐1克糖10克酵母1克奶粉5克牛奶60克全蛋液10克玉米油5克一口一个的气泡小面包的做法将所有材料放入面包桶,揉面20分钟。(牛奶用冰牛奶)把面团放到发酵盒发酵至两倍大。(手指戳洞不回缩,30分钟左右)轻拍...
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- 这个面包零食制作简单,味道很好吃,保质期3天。乳酪小馒头高筋粉:100克低筋粉:100克奶油奶酪:30克牛奶:100克(水也行)炼乳:15克不喜糖就10克糖:10克酵母:1克盐:1克这个配方也可以放20克老面,酵母可以不放。用老面做的话会更好吃。用料12私人珍藏的一款面包配方,口感紧实一口一个,制作很简...
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