烹调屋牛角面包🥐
- 面包
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用料
| 1️⃣酵母 | 5克 |
| 牛奶（水） | 220克 |
| 2️⃣高筋面粉 | 350克 |
| 砂糖 | 35克 |
| 盐 | 5克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 蛋清 | 35克 |
| 3️⃣黄油 | 35克 |
| 4️⃣蛋黄（刷表面） | 1个 |
牛角面包🥐的做法
牛奶加热温温➕酵母融化
2️⃣材料混合
1️⃣➕2️⃣慢速揉面3分钟，快速揉面2分钟
加黄油揉揉揉😂，发酵两倍大
整形，发酵1.5倍大
上下190度，15min
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