番茄土豆浓汤+蜂蜜黄油吐司

早餐吐司老吃法吃腻了？
番茄土豆存货太多，玩不出新花样？

那就try try这款颜值满满、香浓可口的brunch吧😋

仅此记录，以备日后自己使用。

用料  

番茄土豆浓汤+蜂蜜黄油吐司的做法  

1. 【先准备原材料】
   
   1⃣️浓汤的材料：洋葱、土豆、去皮番茄、蒜瓣，如图全部切成丁。
   
   Tips：土豆一定要选黄肉的，成品才更香浓好看。这次我只有白肉土豆了，凑合用啦。
   
   2⃣️找个小碗，切15g黄油放进去，这是两道菜所用到的全部油。
   
   Tips：没有减脂需求的可以多放1倍的黄油，奶香会特别棒！
   
   3⃣️两片吐司：延对角线分别切成4小块。（其实随便怎么切都可以）

2. 【再做浓汤】
   
   1⃣️从小碗里舀出8g黄油，放入锅中，待黄油融化后，放入大蒜炒香。

3. 2⃣️再倒入洋葱，炒出香味。

4. 3⃣️放入土豆，炒匀。

5. 4⃣️放入番茄，再炒一下。

6. 5⃣️撒盐、黑胡椒。

7. 6⃣️倒入没过食材的开水，可稍微多一丢丢。

8. 7⃣️盖上盖子，定个闹钟、中火煮5min。时间一到就关火、开盖、稍微散散热。
   
   此时就可以去准备烤吐司了。
   等吐司入烤箱后，再来处理这边的东西，下面的步骤会讲。

9. 【制作烤吐司】
   
   1⃣️先去把烤箱打开180度，5min，进行预热。
   
   2⃣️再在刚才的黄油碗中放入1勺蜂蜜，搅拌均匀。
   
   3⃣️把步骤2⃣️的酱均匀涂抹在切好的吐司两面。
   

10. 4⃣️在吐司表面撒一些白糖，增加口感。
    
    Tips：我这里用到的是全麦吐司，所以看起来黄黄的。为了颜值且没有减脂需求的小伙伴请用白吐司！

11. 5⃣️放入烤箱中，180度烤10分钟。中途翻一次面。此时就可以去处理浓汤了。这边烤好后拿出装盘即可。
    

12. Tips 1：时间不要多烤、温度不要太高，不然就糊了。（像我这样）
    
    Tips 2 ：刚烤好的吐司拿出来是软绵绵的，不要再放进去了，在外面放一会儿会变硬变脆的！

13. 锅中的浓汤放入搅拌机or果汁机中，搅拌成糊糊的样子，倒入容器中。

14. 点缀一下就可以啦。

15. 最后成品😋