烹调屋隔夜冷藏法（一次發酵）原味吐司#
- 面包
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用料
| 水合法-需冷藏靜置麵團 | |
| 高粉 | 250g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 牛奶 | 100-120g |
| 糖 | 30g |
| 水合法後，從冰箱拿出來加 | |
| 鹽 | 2g |
| 酵母 | 3g |
| 黃油 | 25g |
隔夜冷藏法（一次發酵）原味吐司#的做法
把水合法材料混合，揉到表面光滑不粘手。
靜置15-30分鐘後密封冷藏一晚不需要回溫，麵團取出後直接加後續材料（除黃油）。上手揉到粗膜，加黃油，揉到手套膜
![隔夜冷藏法（一次發酵）原味吐司#的做法步骤图 第2张]( "隔夜冷藏法（一次發酵）原味吐司#的做法步骤图 第2张")
切三塊，整形放入吐司膜。
發酵到7-8分滿，烤箱預熱180度，烤30-40分鐘出爐！
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