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炼奶吐司汤种版的做法食谱

炼奶吐司（汤种版）的做法步骤及图解,美味正宗的炼奶吐司（汤种版）做法

  • 炼奶吐司（汤种版）

  • 汤种配方，我喜欢加入炼乳和奶片，奶味更醇厚~分量：450g吐司模用料金像面包粉240g牛奶85g即发干酵母3.5g细砂糖20g盐3g炼乳60g全蛋液40g黄油22g奶片10g（溶于牛奶中）汤种80g炼奶吐司（汤种版）的做法汤种做法：高筋粉17克+水85克搅拌均匀，放入小锅，开小火，不停搅拌，加热到65度离火，放置室温，...
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蓝莓干 炼奶 中种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓干 炼奶 中种吐司做法

  • 蓝莓干 炼奶 中种吐司

  • 油光锃亮的蓝莓炼奶吐司，中种手法，绵密的组织+蓝莓的酸甜，宝宝竖起了大拇指！用料中种面团高筋面粉170g牛奶100g酵母3g主面团高筋面粉80g炼乳50g砂糖20g食盐3g鸡蛋液25g牛奶10g黄油20g蓝莓干50g（也可以是你喜欢的任何干）蓝莓干炼奶中种吐司的做法中种面团部分的原料，全部丢进面包...
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牛奶炼乳吐司（烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶炼乳吐司（烫种）做法

  • 牛奶炼乳吐司（烫种）

  • 用料高筋面粉475克细砂糖25克奶粉20g耐高糖干酵母6g盐8g鸡蛋黄2个炼乳50g牛奶285g克烫种110g烫种用料高筋面粉50g食盐0.3g白砂糖5g开水50g黄油（主面团）50克无盐黄油用于主面团。牛奶炼乳吐司（烫种）的做法烫种的制作，面粉、盐、糖放入一个大碗或者小盆盆里，加入100度开水，搅拌成...
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炼奶烤吐司的做法和图解 好吃的炼奶烤吐司家常做法

  • 炼奶烤吐司

  • 用料炼乳没有称吐司1片蒙牛随便1根炼奶烤吐司的做法吐司切小块炼奶加一点点水刷到面包片上入烤箱烤至焦黄随便雪糕从小爱到大大概弄成球形放到面包上就ok了~凉凉的配上热的面包片好吃(๑´ڡ`๑)🌝小贴士超简单没有小贴士😎...
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低糖炼乳全麦吐司（汤种中种组合法）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖炼乳全麦吐司（汤种中种组合法）做法

  • 低糖炼乳全麦吐司（汤种中种组合法）

  • 材料中自制炼乳的方子：下文用到的总材料：高筋面粉：160g全麦粉：90g（面粉的36%）牛奶：100+g鸡蛋：1个炼乳：110g（或70g炼乳+20g糖）（面粉的44%）奶粉：25g（面粉的10%）盐：1.25g（面粉的0.5%）酵母：5g（面粉的2%）黄油：25g（面粉的10%）用料汤种材料白燕面包粉（蛋白质14.5%）20g纯牛奶100g汤种温度65℃中种材料白燕面...
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中种法炼奶吐司，以下为两个450g吐司盒的量的做法步骤及图解,美味正宗的中种法炼奶吐司，以下为两个450g吐司盒的量做法

  • 中种法炼奶吐司，以下为两个450g吐司盒的量

  • 方子来自爱和自由用料中种面团高筋粉358g水215g即发酵母5.8g主面团高筋粉153g糖40g盐6.4g炼奶102g蛋液52g水16g黄油42g中种法炼奶吐司，以下为两个450g吐司盒的量的做法中种面团材料投入面包机揉匀在温暖处发酵至四倍大，大约4⃣️小时除黄油外，和主面团一起揉至扩展，表面光滑，加...
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奶香吐司🍞（炼奶版）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香吐司🍞（炼奶版）做法

  • 奶香吐司🍞（炼奶版）

  • 这一款🍞用了较多的炼奶和奶粉🥛奶香十足👍🏻是我喜欢💕的🍞用料高筋面粉250克鸡蛋1个（50克）炼乳35克奶粉30克牛奶100克砂糖40克盐1克干酵母3克黄油20克奶香吐司🍞（炼奶版）的做法除黄油外，所有材料放入面包机中搅拌成柔软面团。加入软化的黄油，和面发酵。面团发酵完成✅轻玉排...
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提子干中种炼奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的提子干中种炼奶吐司做法

  • 提子干中种炼奶吐司

  • 用料1(中种面团)金像高筋粉179克清水108克酵母3克用料2金像高筋粉77克炼奶51克提子干50克（提前泡软后用厨房纸擦干水分）白砂糖20克盐3克蛋液25克水6~12克黄油20克提子干中种炼奶吐司的做法清水108克倒入面包机桶，倒入179克高筋面粉，面粉上面倒上3克酵母粉启动面包机的和面功...
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汤种牛奶吐司的详细做法大全,简单又营养的汤种牛奶吐司做法

  • 汤种牛奶吐司

  • 今天做个汤种吐司，从来没做过汤种吐司，做出来挺软和的。“汤种”在日语中意味温热的面种或稀的面种。“汤”的意思是开水、热水、泡温泉之意，“种”为种子、材料、面肥之意。用在烘焙术语的解释是将面粉加水在瓦斯炉上加热，使淀粉产生糊化，或者将面粉加入不同温度的热水，使其糊...
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炼奶吐司-面包机吐司-中种的做法步骤及图解,美味正宗的炼奶吐司-面包机吐司-中种做法

  • 炼奶吐司-面包机吐司-中种

  • 剩余炼奶的好去处，中种吐司，成品软得一咪，无敌好吃，出炉后没等晾凉就可以撕掉半个的节奏！！小狐狸君君的方子。用料中种面团高粉210g酵母2g水126g主面团高粉90g细砂糖24g盐3.6g炼奶61g鸡蛋30g酵母0.5-1g黄油24g炼奶吐司-面包机吐司-中种的做法中种酵母用水化开，所有材料揉成团。...
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蜂蜜炼乳生吐司（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜炼乳生吐司（汤种）做法

  • 蜂蜜炼乳生吐司（汤种）

  • 在试了好几个生吐司配方的基础上改的一个配方，非常柔软，口味我自己也很喜欢，记录一下。配方为450克吐司一条。用料「汤种」高筋面粉15克水75克「主面团」高筋面粉250克奶粉12克白砂糖10克（可不放）盐3.5克炼乳20克蜂蜜30克牛奶95-100克鲜酵母9克汤种全部（约85克）黄油20克蜂蜜炼乳...
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中种炼乳吐司～小美版的做法步骤及图解,美味正宗的中种炼乳吐司～小美版做法

  • 中种炼乳吐司～小美版

  • 揉面交给小美，soeasy一个吐司的份量用料材料见步骤图中种炼乳吐司～小美版的做法part1part2part3...
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奶香吐司（炼乳奶粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香吐司（炼乳奶粉版）做法

  • 奶香吐司（炼乳奶粉版）

  • 黄油一定要提前软化好。我是用面包机揉面的，比较省事，配方的量是一个吐司盒450克的。面包中间也可以放一些自己喜欢吃的夹馅，例如葡萄干、椰蓉、肉松等用料牛奶120克-130克鸡蛋1个炼乳（可不放）35克细砂糖40克高筋面粉265克奶粉30克盐3克耐高糖酵母3克黄油（软化好的）30克葡萄干随...
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炼奶吐司（70%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的炼奶吐司（70%中种）做法

  • 炼奶吐司（70%中种）

  • 喜欢吃软面包，所以最近在专攻中种面包，我觉得自己差不多可以入门了，嘻嘻。用料中种（克）高筋粉210水126克酵母3.5克主面团（克）高粉90糖25盐3.5炼奶60黄油25水0-10炼奶吐司（70%中种）的做法中种面团揉了8分钟。室温下（约25度）发酵4个小时，没有时间马上做，放入了冰箱晚上8点半才回家，将中种...
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冷藏中种法炼奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏中种法炼奶吐司做法

  • 冷藏中种法炼奶吐司

  • 为了凑单经常买一些其实用的并不多的东西，炼奶就是我为了善意买回来的一罐用量很小的“大”件，正好最近在试用新入手的三能金波吐司模具，于是就收集了下网上的材料，再根据自己家的材料，就配出了自己的炼奶白吐司的方子，此方是根据自由女神的炼奶吐司改的，是两个450g吐司模具的量...
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加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~的做法步骤及图解,美味正宗的加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~做法

  • 加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~

  • 常温三天还很软的吐司~以下是两个450克吐司的用料用料山茶花高筋粉510克糖60克炼乳25克蜂蜜15克盐4克酸奶240克奶粉20克牛奶40~50克鸡蛋一只（60克）黄油50克酵母粉7克汤种20克高筋粉加80克清水在锅中小火搅拌至猪油状密封冷藏一小时以上加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~的做法汤...
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炼奶吐司 70%中种的做法步骤及图解,美味正宗的炼奶吐司 70%中种做法

  • 炼奶吐司 70%中种

  • 记录最近经常做的一款吐司，味道浓郁口感细腻，而且面团含水量不大，很好操作。配方份量为450克吐司一条。用料【中种】吐司粉175克牛奶108克鲜酵母8克【主面团】吐司粉75克细砂糖13克盐3.5克奶粉10克全蛋液20克炼奶35克牛奶55克无盐黄油20克炼奶吐司70%中种的做法中种材料混合...
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一次发酵汤种炼乳吐司的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵汤种炼乳吐司做法

  • 一次发酵汤种炼乳吐司

  • 含水量＝（水250+90*0.9+炼乳80*0.35+蜂蜜15*0.2+鸡蛋55*0.75）/540＝73%用料65℃汤种：高筋面粉40克+水250克汤种在制作中会有损耗，成品大约215~220克。主面团：高筋面粉500克，细砂糖30克，奶粉25克，牛奶90克，蛋1只约55克，酵母5克，盐5克，蜂蜜15克，炼乳80克黄油40克450克吐司盒2只主面团：高筋面...
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普洱茶炼奶吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的普洱茶炼奶吐司（中种法）做法

  • 普洱茶炼奶吐司（中种法）

  • 继续做好吃cry的炼奶吐司，加了普洱茶珍（一种即溶普洱冲饮品），明明颜色都那么深了，可惜茶味还是好淡。用了最顺手的中种配方，很久没做包，又有新发现！跟原来的照片一比，组织真得好了太多，个头也长起来了！用料速发干酵母3G（1匙）中种高筋面粉180G牛奶115G主面团高筋面粉80G炼奶（乳）2大匙牛奶...
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简单易学的中种炼奶吐司美食做法

  • 中种炼奶吐司

  • 为了消耗牛奶做了炼奶又为了消耗炼奶做了吐司🤦🏻‍♀️原方是爱与自由的我稍微改了一下该方子水量挺大的新手会比较难操作但是口感真的很好！用的是我最爱的中种法适合夏天～配方是两条450g吐司逼逼一下展艺的吐司盒挺好的我另一个吐司盒没牌子便宜买的根本不行！所以这种地方还...
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炼奶吐司的做法和图解 好吃的炼奶吐司家常做法

  • 炼奶吐司

  • 关于吐司最后发酵，发酵到模具的几分满，这个跟你使用的面团的量有关。还是看状态，积累经验，用手按下去轻轻回弹就可以入炉了，烘烤中吐司中途上色后可以盖上锡纸。食谱by@爱美食的乐乐用料吐司粉540克糖50克酵母7克盐7克奶粉28克炼奶27克水254克蛋90克黄油45克炼奶吐司的做法将...
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糯米炼乳吐司(汤种)的做法步骤及图解,美味正宗的糯米炼乳吐司(汤种)做法

  • 糯米炼乳吐司(汤种)

  • 酷爱吐司的我，从入坑到如今，已经做过200来个吐司🤷🏽‍♀️最近大爱的汤种糯米吐司，根据自己的面粉和品牌和厨师机记录一下菜谱，用量为450克吐司2条P.S.原方参考呜神的汤种糯米吐司🍞用料汤种高筋粉30克水150克主面团高筋粉（新良小包）420克糯米粉50克蛋液92克炼乳10克牛奶110克酵...
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中种法炼奶吐司（爱和自由）的做法步骤及图解,美味正宗的中种法炼奶吐司（爱和自由）做法
简单易学的汤种酸奶炼奶吐司美食做法

  • 汤种酸奶炼奶吐司

  • 用料汤种:高粉20克水100克开最小火一边加热一边搅拌至糊状，大约66-68度，手摸上有点点热，但不烫手主面团高粉500克盐6克耐高糖酵母6克鸡蛋1个雀巢炼奶80克安慕希酸奶200克水90克黄油40克汤种酸奶炼奶吐司的做法除黄油外的东西（汤种、面粉、盐、酵母、炼奶、酸奶、鸡蛋、水）放进...
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牛奶吐司「汤种版」的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司「汤种版」做法

  • 牛奶吐司【汤种版】

  • 面包一直偏爱吐司这样的基础款，一来可以二次改造，二来独爱细嚼的麦香味。查了些许方子，多次尝试，最终敲定【汤种版】的牛奶吐司，利用汤种，让吐司更加绵密细腻柔软，更有弹性。【汤种比例】1（面粉）：5（水）用料【汤种】高筋面粉20克水100克【主面团】高筋面粉（白燕）270克糖30克奶粉10克牛奶...
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