家常材料撸吐司记录！！（目标100个！）

一定要撸到zhui柔软！组织zhui细腻！
记录撸的过程中的感受以及成果，如果材料相似可参考。

用料  

家常材料撸吐司记录！！（目标100个！）的做法  

1. 001 椰蓉吐司 from yanyanfoodtube
   
   这个方子的各种配料和量都没有大问题。
   个人问题，水量应该再加，没有揉到位，烤出来像馒头，但是也很好吃。
   忘记盖锡纸了😂😂😂
   

2. 002 北海道牛奶土司 from 君之
   很好的方子 没有任何问题
   组织ok 味道ok 外观的话侧面应该适当加火候并且延长时间 再进一步上色
   

3. 003 布里欧修皇冠吐司 from 轻糖社美食工作室
   
   20200207
   由于是超市买的高筋粉 不是日式面包粉
   配方中的水量略多 应减少10到15克 日式面包粉则正常用配方！
   很好吃 发酵应该多发一点 发到9分满左右 我这个没有那么好的爆发力 不知道因为啥 可能多发一点会好一点。

4. 004 双重巧克力吐司 from 美丽女神经
   
   20200210
   这个减了30g水，组织不够细腻，爆发力不足，也不是很好吃，用的好时的可可粉。
   迫切的等待着我的白燕面粉…不想再用三得利了

5. 005 吴克己炼乳吐司 from 天然气小姐-Ariel
   
   20200213
   非常好的方子，就算是超市买的三得利面粉也是完全可以hold住的。口味淡淡却又回味绵绵，没有面包店里那么甜也好吃，完全不用减糖，不用减水。
   这个呢，一切都是按照配方里去做的，中种面团十分柔软，好吃，但是爆发力没图里那么大，也不知道什么情况。
   请教一下爆发力是由什么决定的呀，知道的留言就好。
   

6. 005 组织图在这里，上面的组织还可以，之前从来没做这么好，但是两边和底面又像馒头了，不细腻。
   这种情况应该怎么解决嘞，麻烦知道的支个招呀！
   ACA烤箱 上火180下火190 45分钟。

7. 港式吐司 from 咏歌
   非常好的方子，水量需要增加10-20g
   放了两天依然很好吃！！
   可以适当减糖，别的没有需要调整的
   180℃ 40分钟
   三能模具适当增加时间或者温度以上色

8. 70全麦吐司 from铜锣烧啥啥的
   
   方子可以的，但是全麦吐司真的不好吃…毕竟减肥