椰蓉手撕包

简单的低糖美味

用料  

椰蓉手撕包的做法  

1. 所有材料除黄油外，放入和面机调至14包子馒头程序，十分钟后放黄油，揉至手套膜，发酵至两倍大。

2. 发酵期间可以制作椰蓉馅，黄油彻底融化，放入绵白糖搅拌融化后分次加入蛋液，打发均匀后放入椰蓉，接着拌匀，待用。

3. 取出发酵好的面团用排气棒擀至长方形，在三分之二的地方平铺椰蓉馅，三分之一留白处折叠，包叠至不留椰蓉。（忘记拍照了，用了红叶的图）

4. 翻转回来后再进行一次三折包叠法，擀至长方形，切为三股，一侧不要切断。

5. 编成三股，两端折叠捏紧放入450克吐司盒中，放入烤箱调至发酵功能发酵至九分满，记得放入一碗热水哦。

6. 烤箱预热后放至中下层，调至土司模式上下160℃，时间30分钟。个人喜欢烧浅色的面包

7. 成品图

小贴士

1.制做椰蓉馅的时候要先把黄油彻底融化后放糖，放凉后再放蛋液，最后放椰蓉，彻底搅拌均匀。顺序不要错
2.如果不做土司，最后10分钟要加盖锡纸
3.酸奶最好用自制的。如果用市面上的要过滤一下，才能有浓稠状态。