奥利奥雪山吐司～巧克力控不容错过哦😁

家里都是巧克力控，这款超赞的奥利奥吐司不容错过，这个方子来自蔡蔡的烘焙小日子，非常容易出手套膜，我大半夜做的做的真要睡着了，那时候旧烤箱没发酵功能，这吐司二发搞到我半夜一点🤣感觉没发酵到位不够高，下次还要重新做，非常喜欢这个方子一会就出手套膜～这个方子可以做一个450克的吐司

用料  

奥利奥雪山吐司～巧克力控不容错过哦😁的做法  

1. 主面团除了黄油和巧克力豆之外的材料全部放入厨师机中～

2. 准备放巧克力豆～

3. 揉啊揉打啊打～

4. 有粗膜了就可以放黄油了～

5. 先低速搅拌再高速打面团～

6. 手套膜出现了，完美～

7. 加入巧克力豆或者手揉，揉匀就可以了～

8. 然后进行一发～

9. 发到手指戳进去洞不回缩塌陷就可以了～差不多一个小时

10. 准备甘纳许夹心～烤箱先上下火170度预热

11. 牛奶或者淡奶油加巧克力隔水融化～

12. 搅拌均匀

13. 大概了冷却到34度左右就可以用了，用温度计测下就可以了～

14. 面团发酵好后分割成两份，滚圆松弛20分钟～

15. 按扁排气擀成45×20左右的薄片～

16. 用尺量一下～

17. 均匀的涂上甘纳许～

18. 然后卷起来，卷的紧一点～

19. 然后用刀切成三等份～头部不要切断

20. 然后编辫子，两段捏紧～

21. 发得好慢我要睡着了大半夜，只能放一盆热水😢

22. 发酵到8-9分满后喷水

23. 然后撒上奥利奥饼干碎，撒啊，尽情的撒啊😂😂进烤箱180度上下火烤40分钟左右，出炉震模，立刻脱模等冷却撒一层糖粉，好吃的雪山吐司来了～

24. 大半夜我做吐司容易么，全家都睡了就我在厨房做面包，真爱啊😭

25. 不要考虑卡路里，好吃的爆的吐司😉